Varmija je jedna od najzanimljivijih regija Poljske u smislu turizma. Prepuna gotičkih spomenika, crkava prepunih umjetničkih djela, jezera, šarmantnih sela i slikovitog krajolika.
Prilikom opisivanja atrakcija Warmije nemoguće je zanemariti likove Nikola Kopernik, najistaknutiji stanovnik ovog kraja. Nisu svi svjesni da je samo jedan preživio do naših vremena instrument za promatranje koji je koristio slavni astronom, koji se nalazi na zidu dvorca u Olsztynu.
Naš članak smo podijelili u tri dijela. Počeli smo s kratkim povijesnim uvodom i karakteristikama Varmije. Zatim smo opisali odabrane gradove i atrakcije. Na kraju smo napisali nekoliko redaka o tradicionalnoj varminskoj kuhinji.
Kratki uvod u povijest regije
Koji je najlakši način da stanovnike Warmije izbacite iz ravnoteže? hvaleći kako je lijepo u tvojoj Mazuriji…
Pojam Masuria se ponekad pogrešno koristi kao sinonim za cijelu pokrajinu za koju sastoji se od dvije različite zemlje: Mazurije i Varmije. Više o Mazuriji možete pročitati u našem vodiču za Masuria: atrakcije, spomenici, zanimljiva mjesta. Vodič kroz regiju.
Mazurija je geografska i kulturna regija koju pokriva Okrug jezera Mazury s istoka iOkrug jezera Iława sa zapada. Ova područja nikada (prije 1945. godine) nisu pripadali poljskoj državi, iako su njihovi stanovnici (Mazurije) govorili poljskim dijalektom koji su sa sobom donijeli njihovi preci, doseljenici, između ostalih iz Mazovije. Stanovnici Mazurije bili su protestanti.
Bila je to sasvim druga zemlja katolička Varmijakoja se poput klina zabijala u Mazuriju. Ime mu dolazi od staropruskog plemena Warmów, koji su naseljavali ova područja prije pojave Teutonskog reda. Na osvojenom teritoriju Teutonski vitezovi uspostavili su biskupsku vlast (područje kojim su upravljale crkvene vlasti). Nakon završetka Trinaestogodišnjeg rata, 1466 Warmia je postala dio Kraljevine Poljske u statusu vojvodstva Warmiana čelu s biskupom.
Vojvodstvo Varmija dugo je bilo unutar poljskih granica 300 godinapredstavlja važno kulturno, znanstveno i vjersko središte Republike Poljske. Ovdje je vrijedno spomenuti da se, za razliku od susjedne Mazurije, u Varmiji koristio njemački – iznimka je bio jug regije, gdje se s vremenom pojavilo više poljskih doseljenika i razvilo se varmski dijalekt.
Jedan od najeminentnijih predstavnika regije Warmia su: astronom Nikola Kopernik, humanistički biskup Ignacije Krasicki i jedna od vodećih osoba u europskoj protureformaciji Stanisław Hozjusz. Zanimljivo je da nitko od njih nije rođen u Varmiji.
Kraj poljske Varmije donio je prvu podjelu Poljske 1772. godineKao rezultat toga, Vojvodstvo Warmia je likvidirano i uključeno u Kraljevinu Prusku. Međutim, još uvijek je bilo malo aktivista i poljskih organizacija aktivnih na ovim područjima (jedan primjer je Gazeta Olsztyńska). Nakon završetka Prvog svjetskog rata, plebiscit (tzv Plebiscit u Varmiji i Mazurima), koji je trebao odlučivati o daljnjoj budućnosti ovih zemalja. Unatoč naporima organizacija koje promiču poljskost, velika većina stanovnika (cca. 97%) odlučio ostati unutar Njemačke. Samo četiri općine Warmia bile su za priključenje Poljskoj. Tijekom cijelog međuratnog razdoblja, ono malo stanovnika koji su se poistovjećivali s poljstvom suočavalo se s represijom i progonom.
Kraj Drugog svjetskog rata ostavio je tragičan trag na povijesnim građevinama Varmije. U godinama 1944-1945 Crvena armija je sravnila sa zemljom većinu varminskih gradova i mjesta.
Nakon završetka Drugog svjetskog rata Varmija se vratila u Poljsku. Iako Varmijci njemačkog govornog područja nisu u komunističkoj propagandi bili predstavljeni kao neprijatelji, već kao potomci germaniziranih Poljaka, većina ih je napustila našu zemlju. Zamijenili su ih doseljenici iz raznih krajeva Poljske i prognanici s poljskog pograničnog područja. Nakon rata mnogi su gradovi dobili nova imena, često se odnose na istaknute aktiviste i poljske znanstvenike. Na primjer, Pieniężno je dobio ime po izdavaču Gazete Olsztyńske Seweryn Casha ime Barczewo počastilo je lik Walenty Barczewski.
Nažalost, baština Varmije (uključujući kulinarsku tradiciju, običaje i obrede) nepovratno je nestala zajedno sa svojim nekadašnjim stanovnicima.
Suvremene granice Varmije podudaraju se s područjem Vojvodstva Varmije. Međutim, oni nisu identični područjima na kojima su živjeli staropruski topli.
Posjet Warmiji: što vrijedi znati prije dolaska?
Unatoč golemim razaranjima u Drugom svjetskom ratu, u Varmiji su preživjeli mnogi srednjovjekovni spomenici. To su uglavnom crkve, gotički zidani dvorci, vrata i gradske utvrde.
Zemljište je također puno šarmantnih gradića sa očuvanim srednjovjekovnim tlocrtom. Najčešće ih karakterizira mirna i neužurbana atmosfera. Za turiste koji preferiraju prirodu, pak, nebrojena jezera kao i pješačke i biciklističke rute.
Warmia također nije mala regija. Njegova dužina od sjevera prema jugu je završena 100 km. Neće nam biti lako sve to obići koristeći samo jednu bazu (iako nije nemoguće). Regija se proteže od Vislanske lagune (gdje možemo pronaći dva grada vrijedna pažnje: Frombork i Braniewo) sve do okolice Olsztyn. To su istočna vrata Varmije Reszel, zasluženo nazvan biserom regije, koji je, kao nekolicina, preživio ratna previranja praktički neozlijeđen.
Warmia: atrakcije, spomenici, zanimljiva mjesta
Olsztyn: suvremena prijestolnica Varmije
Naše putovanje po Warmiji možemo započeti u Olsztynu. To je najveći grad u regiji sa srednjovjekovnim spomenicima, preko desetak jezera unutar svojih granica, ugodan (poslije rata obnovljen) stari grad ili širok izbor gastronomskih mogućnosti.
Smatra se najvažnijim spomenikom u gradu Dvorac Varminskog kaptolana kojoj u godinama 1516-1519 i 1520-1521 ostao Nikola Kopernik. Trag njegovog posjeta nalazi se na jednom od zidova astronomska tablica za određivanje proljetnog ekvinocija. To je jedini instrument za promatranje na svijetu koji pripada slavnom astronomu.
Astronomski stol stavljen je na raspolaganje posjetiteljima i dio je rute razgledavanja. U dvorištu dvorca zvao je stari pruski poganski kip Pruskinja, koji se odnosi na predteutonske stanovnike Varmije.
Budući da dolazimo u grad Nikole Kopernika, ne treba nas čuditi da ćemo tamo pronaći i planetarij i zvjezdarnicu. Posjetiteljima prve predlažemo da na projekciju odu uz komentare uživo.
Olsztyn ima toliko atrakcija da lako može ispuniti naš vikend. Više o posjeti suvremenoj prijestolnici Warmia možete saznati iz našeg vodiča: Olsztyn: atrakcije, spomenici, zanimljiva mjesta. Što vidjeti i gdje jesti?
Frombork: brdo katedrale i srednjovjekovna bolnica
Mali Frombork prepun je spomenika i atrakcija. U vrijeme Warmianskog vojvodstva grad je služio kao sjedište kaptola varmijske katedrale, zbog čega se ponekad nazivao kao duhovno središte Varmije.
Crkveni dostojanstvenici su boravili dalje Brdo katedrale, koji su bili okruženi monumentalnim obrambenim zidinama, kulama i bastionima (čak 8 ih je preživjelo do naših vremena). Na brdu je sagrađena monumentalna katedrala (najveća crkva u Varmiji) i rezidencija biskupa. Oko brda se razvio mali grad.
Među turistima, Frombork se najčešće povezuje s likom Nikole Kopernika, koji je trebao biti pokopan u lokalnoj katedrali (čak je pronađeno i mjesto njegovog navodnog groba).
Mnoge atrakcije čekaju turiste koji dolaze u Frombork, uključujući:
- srednjovjekovne utvrde i građevine na brdu Katedrale,
- katedralna bazilika Uznesenja Blažene Djevice Marije i sv. Andrijaunutar koje drži do 25 oltara,
- Muzej Nikole Kopernika u bivšoj biskupskoj palači,
- planetarij u nekadašnjem zvoniku,
- srednjovjekovna bolnica sv. Ducha ulica (danas Muzej medicine).
Ako imamo dovoljno vremena, možemo otići i na krstarenje Vislanskom lagunom.
Više: Frombork - razgledavanje, spomenici i turističke atrakcije
Lidzbark Warmiński: dvorac varmijskih biskupa i ostali tragovi nekadašnje veličine grada
Lidzbark Warmiński poznat je po svom veličanstvenom gotičkom dvorcu, koji je stoljećima služio kao glavno sjedište varminskih biskupa. Neki čitatelji mogu biti iznenađeni da je to bio Lidzbark Warmiński, a ne poznatiji Olsztyn stvarni glavni grad Warmije.
Najveća atrakcija grada je spomenuti dvorac koji je pretvoren u muzej. U povijesnim dvoranama sačuvani su veličanstveni zvjezdani svodovi i neke od originalnih slika. Muzej je podijeljen u dva dijela. U podrumu i odajama na donjoj razini pripremljena je povijesna izložba posvećena Varmiji i biskupima koji borave u dvorcu.
Izgrađena je na gornjim katovima Galerija slika s djelima poljskih umjetnika iz XIX i XX stoljeće. Prva razina galerije usmjerena je na razdoblje modernizma, a gornja prikazuje djela suvremene umjetnosti. Izložba uključuje radove mnogih poljskih majstora, među kojima su Jacek Malczewski, Józef Mehoffer, Zdzisław Beksiński, Wojciech Weiss, Teodor Axentowicz, Radek Szlaga i Józef Pankiewicz.
Nažalost, Drugi svjetski rat nije poštedio grad - ruska vojska uništila je većinu povijesnih građevina. Srećom, neki spomenici su preživjeli. Među njima su, između ostalih: gotika Visoka vrata, barokno-klasicist Oranžerija Krašićkog, ulomak gradskih zidina ili kasnogotička župna crkva.
Više: Lidzbark Warmiński: dvorac, atrakcije, spomenici. Kako posjetiti i što vidjeti?
Reszel: jedno od najvećih blaga Varmije
Šarmantan Reszel jedini je grad u Warmiji koji prošao Drugi svjetski rat neozlijeđen. Sve povijesne građevine staroga grada su preživjele, iako se treba prisjetiti da je zbog požara koji su često opsjedali Reszel mnogo puta obnavljan, a previše srednjovjekovnih spomenika na njegovu području nije preživjelo. Stoljećima je grad bio poznat po zanatstvu i trgovini XV stoljeće bio jedan od najbogatijih gradova u Varmiji.
Mali Reszel ima i mračne stranice u svojoj povijesti. U njemu je osvijetljena posljednja hrpa Europena kojoj je spaljena navodna vještica Barbara Zdunk. Ovaj događaj se dogodio u 1811. godinekada je Varmija već bila pod pruskom vlašću.
Prilikom posjete gradu vrijedi obratiti pažnju na nekoliko spomenika, uključujući:
- gotički crkva sv. Petra i Pavla s vidikovcem na tornju,
- dvorac varmijskih biskupa mnogo puta obnavljan (s vidikovcem na vrhu tornja, muzejom oruđa za mučenje i viteškom dvoranom),
- gotičkim mostovima,
- najstariji prezbiterij u Warmiji,
- srednjovjekovne obrambene zidine,
- povijesna kralježnica.
Više: Reszel: dvorac, atrakcije, spomenici. Što posjetiti i vidjeti?
Smolajny: ljetna rezidencija varmijskih biskupa
Kompleks barokne palače u Smolajnyu izgrađen je na inicijativu biskupa Adam Stanisław Grabowski u godinama 1741-1746. Projekt je započeo izgradnjom palače, a ubrzo su izgrađena i trokatna ulazna vrata.
Pravi procvat rezidencije dogodio se za vrijeme vladavine nasljednika Grabowskog i posljednjeg poljskog biskupa Varmije prije podjela Ignacije Krasickikoji je želio rezidenciju okružiti velikim parkom u engleskom stilu.
Naposljetku, Smolajny je postao omiljeno mjesto za odmor kneza pjesnika. Tu su nastala neka od njegovih najpoznatijih djela.
Nakon rata kompleks palače je nacionaliziran, a crkvene vlasti su ga tek nedavno vratile. Do 2014 u zgradama palače bila je poljoprivredna škola, a sada se kompleks ne koristi i postupno propada. Šteta što ovo mjesto nije razvijeno na bilo koji razuman način … (od 2022.)
Odmah do ulaza u kompleks palače nalazi se drvena kapela.
Doći do palače je relativno jednostavno – samo skrenite u sporednu ulicu i nakon nekoliko minuta bit ćete tamo.
Marijansko svetište u Gietrzwałdu
Gietrzwałd je malo selo koje svake godine privlači više od milijun hodočasnika i vjernika. Ovo mjesto svoju slavu duguje marijanskim ukazanjima 1877. godine. Majka Božja se trebala ukazati na crkvenom javoru dvjema djevojkama: Barbara Samulowska i Justyna Szafryńska. Ono što je ključno u ovoj priči – a prisjetimo se da je Warmia uglavnom govorila njemački jezik i bila podložna stalnoj germanizaciji – Mary je s njima trebala razgovarati na poljskom. Djevojke su se raspitivale o raznim stvarima, uključujući i budućnost poljske crkve.
Ukazanja su dobila ogroman publicitet i Gietrzwałd je postao odredište brojnih hodočašća (također iz drugih krajeva zemlje). Za Poljake su Marijine riječi izgovorene na njihovom materinjem jeziku imale simbolički karakter i jačale njihov identitet. Gietrzwałdova ukazanja bila su jedina preostala u Poljskoj priznata od Katoličke crkve.
Kompleks u Gietrzwałdu uključuje, između ostalog: bazilika Rođenja Blažene Djevice Marije s interijerima u neogotičkom stilu, kapela na mjestu ukazanja (pored crkve), Križni put na susjednom brdu i kapelica s proljećetradicionalno iz koje voda ima moć liječiti bolesne.
Sam Gietrzwałd je vrlo dobro održavan. Nasuprot bazilike nalazi se kuća koja je nekada pripadala pjesniku i poljskom aktivistu Andrzej Samulowski, suosnivač Gazete Olsztyńske i tvorac prve poljske knjižare u Warmiji.
Još jedno mjesto za napomenuti je Karczma Warmińska. Iako se hrana koja se u njemu poslužuje ne mora svima svidjeti (kao što je slučaj s tradicionalnom kuhinjom - dosta je teška i masna, ali nam se jako svidjela), tradicionalni dekor i atmosfera privlače mnoštvo posjetitelja. Gostionica uključuje veliko dvorište s obrtničkim štandovima (neka vrsta lokalnog bazara) i izložbom tradicijskih poljoprivrednih alata i kola.
Dobre Miasto: gotički spomenici, muzej na otvorenom i lokalne slastice
Leži na putu između Olsztyna i Lidzbarka Warmińskog Dobar grad ovo je jedno od mjesta gdje svakako trebate posvetiti dio dana.
Gotička je izložba grada crkva od Svetog Spasitelja i Svih Svetih. godine sagrađena je monumentalna saborna crkva 1357-1389 i s ponosom nosi naslove najveće dvoranske crkve i druge po veličini crkve u Warmiji (odmah nakon katedrale Frombork).Gradnja crkvenog tornja počela je oko 100 godina kasnije i završio u XVI stoljeća. U 1895. godine zvonik je povećan za cca 20 metara.
Mora biti vrijedno divljenja da je hram sagrađen u močvarnom području, vjerojatno ojačan hrastovim hrpama.
Unutrašnjost crkve krije nekoliko značajnih umjetničkih djela, uključujući spomenike iz tog vremena XV stoljeće. Prilikom posjete vrijedi obratiti pažnju na skulpturu Prijestolje milosti sa cca 1500koji ukrašava Oltar Presvetog Trojstva. Autorstvo ovog rada pripisuje se studentima Wit Stoss. Još jedno bogatstvo hrama je triptih sv. Marije od cca 1430. godine.
Hram zajedno s tri krila koledža i velikim unutarnjim dvorištem čine kolegijalni kompleks koji više je nalik na dvorac nego na sjedište kanonika. Dvorište je otvoreno za posjetitelje. U njegovom središnjem dijelu nalazi se bunar.
Drugi gotički trag srednjovjekovne povijesti grada izgrađen je na kružnom planu Toranj rodačije ime potječe od roda koje se gnijezde na njegovom vrhu. Kula uz rijeku s ulomkom zidina posljednji su ostaci srednjovjekovne utvrde. Unutar kule se nalaze muzej i galerija, ali ih još nismo uspjeli posjetiti.
Odmah do kule nalazi se niz kuća izgrađenih na skretanju XVII i XVIII stoljeća. Zgrade su nedavno obnovljene i ugrađene u njih Gradski muzej na otvorenom, koji je muzej domaćeg obrta. U svakoj od zgrada rekreirana je druga obrtnička radionica: postolarska i sedlarska, pekara, frizerski salon i pekarska kuća.
Prilikom posjete vrijedi i prošetati uz Warszawsku ulicugdje je preživjelo nekoliko povijesnih stambenih kuća.
Opisujući Dobre Miasto, nemoguće je ne spomenuti proizvođača slatkiša, tvrtku Jutrzenka, čije je sjedište doslovno malo od centra. U tvrtci možemo kupiti razne njihove proizvode - uključujući i one poznate bombona perunika i fudge. Proizvodi su dostupni po težini ili u pakiranjima (ponekad i kilogramima).
Barczewo: atrakcije grada mnogih kultura
Barczewo je još jedan varmski grad čija povijest seže u srednji vijek (njegova lokacija se nalazila u 1364). Tragovi bogate prošlosti grada su, primjerice, ulomci nekadašnjih gradskih zidina i crkva sv. Andrije apostola. Ovaj hram krije nevjerojatno blago - kasnorenesansni kenotaf (simbolički nadgrobni spomenik) Andrija i Baltazar Batory, nećaci poljskog kralja Stefana.
Srednjovjekovni raspored šahovske ploče grada preživio je do naših vremena. U mjesnoj staroj jezgri vidjet ćemo nekoliko desetaka stambenih kuća i građevina iz godine XIX stoljeća. Jedna od njih je i neogotička gradska vijećnica na mjestu nekadašnje tržnice. Zgrada možda nije jedna od najljepših gradskih vijećnica u Warmiji, ali može pohvaliti se vidikovcems kojeg se pruža ugodan pogled na okolicu.
Barczewo se reklamira sloganom "grad mnogih kultura". Posljednja sinagoga u Varmiji (podignuta god 1852. godine), u kojem se sada nalazi Umjetnička galerija "Sinagoga".
Najveći ponos stanovnika je skladatelj Feliks Nowowiejskišto je bilo u Barczewo (tada Wartembork) došao na svijet. Više o tvorcu Warmianske himne (O Warmia, draga moja) govori muzeju Glazbeni salon za njih. Feliks Nowowiejski.
Jedna od najkarakterističnijih građevina u gradu je zatvor, koji je nastao na mjestu nekadašnjih samostanskih vrtova. Osamdesetih godina prošlog stoljeća tamo su zatočeni poljski antikomunistički aktivisti.
Najtajanstveniji zatočenik, međutim, bio je predsjednik istočne Pruske Erich Kochkoji je u Barczewou ostao do smrti sv. 1986. Komunističke vlasti iskreno su vjerovale da će im Koch otkriti najvažnije tajne, uključujući lokaciju slavnog Jantarna soba. U tu svrhu prevezen je u nekadašnji stožer njemačkih kopnenih snaga u Mamerki, u Mazuriji, gdje je navodno bilo skriveno legendarno blago. (više: Mamerki: bunkeri, razgled, toranj za promatranje).
Crkva od Svetog Valentina u Klewkiju
Jedan od najzanimljivijih primjera varmijskih drvenih zgrada je zvonik uz crkva od Valentinovo u malom selu Klewki u blizini Olsztyna.
Povijest crkve seže u sredinu XV stoljeće. Današnji oblik dobila je tek tijekom obnove nakon velikog požara godine 1718-1720. Tada je izgrađen i drveni zvonik.
Posjetitelji koji uspiju zaviriti unutra moći će se diviti drvenom stropu prekrivenom polikromom.
Polje lavande
Polje lavande u Novi Kawków jedna je od najnovijih atrakcija na turističkoj karti Warmije, koja je brzo stekla veliku grupu obožavatelja. Ovaj šarmantni kompleks nastao je na privatnu inicijativu i sastoji se od: prve plantaže lavande u Poljskoj, trgovine s proizvodima od ove biljke, agroturizma, Živi muzej lavande i Tajni vrt (mini botanički vrt). Na licu mjesta su organizirani, između ostalog kozmetičke i biljne radionice.
Iako relativno malo polje lavande u Nowe Kawkowou ne nalikuje beskrajnim krajolicima Provanse, ovo mjesto može biti dobra ideja za skretanje s utabanih staza.Pažnja! Do odredišta vodi neasfaltirana šumska staza.
Orneta: gotička gradska vijećnica, povijesna crkva i legenda o zmaju
Orneta je poznata prvenstveno po dvaju spomenika: gotičkoj gradskoj vijećnici (jedini u Warmiji) od kasno XIV stoljeće i Sv. Ivana Krstitelja.
Zgrada gradske vijećnice nalazi se usred tržnice okružena povijesnim stambenim kućama. Krov vijećnice okrunjen je baroknim tornjem, unutar kojeg se čuva najstarije zvono u Varmiji (datirano na 1384). U XVII stoljeća pročelju vijećnice dograđene su građevinske kuće (robne kuće), koje nažalost nisu preživjele do naših vremena - na njihovom mjestu nakon rata podignute su modernije zgrade koje se labavo pozivaju na svoje povijesne prethodnike.
Ornetin drugi gotički eksponat je crkva sv. Ivana Krstiteljakoji je podignut negdje između 1350. i 1379. godine. U unutrašnjosti hrama posebno se ističu: zvjezdani svodovi, srednjovjekovni ulomci slika, te barokni oltar i propovjedaonica.
Kad se spominje Orneta, nemoguće je zanemariti legendu koja opisuje povijest nastanka njezina grba, koji predstavlja crnog zmaja. Nekada je grad trebala nastaniti opasna zvijer (vjerojatno zmaj), koja je proždirala ne samo lokalni zoološki vrt, već i žene i djecu. Špilja čudovišta trebala je biti točno na mjestu gdje se sada nalazi gradska vijećnica.
Mnogi hrabri ljudi pokušali su ga dobiti, a konačno je jednom od vitezova uspjelo. U spomen na ovaj događaj, zmaj je prikazan na gradskom grbu. Najstariji poznati grb Orneta pronađen je na jednom od dokumenata iz god 1388. Prikazuje zmaja kako grize vlastiti rep.
Marijansko svetište u Krosnu
Samo dva kilometra od Ornete nalazi se jedan od manje poznatih spomenika Warmije - Marijansko svetište u selu Krosno. Ovaj iznimno šarmantan kompleks izgrađen je godine 1715-1720. Njegovi su se tvorci oblikovali po uzoru na barokno svetište u Święti Lipki - a kao i u Mazuriji, i ovdje ćemo naći crkvu okruženu sa svih strana klaustrima u čijim su kutovima sagrađene kapele.
Pieniężno: monumentalni željeznički most i tragovi prijeratne povijesti grada
Varminsko-mazursko vojvodstvo obiluje monumentalnim mostovima i vijaduktima. Najpoznatiji su mostovi u Stańczykiju, gotički most u Reszelu odn 19. stoljeća željeznički mostovi u Olsztynu.
Jednako impresivan prijelaz dobit ćemo u gradiću Pieniężno. Riječ je o željezničkom mostu s tri raspona sa 1885. godine oko 160 metara dug i 30 metara visok! Zgradu su njemačke trupe u povlačenju digle u zrak krajem Drugog svjetskog rata, ali je nekoliko godina kasnije obnovljena u izvornom obliku.
To je drugi najviši aktivni željeznički most u Poljskoj. Kroz njega prolazi linija koja povezuje Olsztyn s Braniewo.
Money Center je bio unutra 1945. godine sravnjen sa zemljom. Do našeg vremena sačuvani su samo pojedinačni objekti i ruševine. Zanimljivo je da je glavno krilo dvorca varmijskih biskupa sačuvano u izvornom stanju. Nažalost, trenutno se ne koristi ni na koji način i postupno propada (od 2022.). Odmah do dvorca stoji podignuta na kraju 19. stoljeća neogotika crkva svetih apostola Petra i Pavla.
Nešto dalje, na sredini tržnice, vidjet ćemo ostatke nekadašnje gradske vijećnice. Povijest zgrade seže u prošlost XIV stoljeće. Zgradu su više puta izgorjeli požari - konačno je obnovljena 18. stoljeće u baroknom stilu. Vijećnica je uništena tijekom Drugog svjetskog rata i do danas nije povratila nekadašnji sjaj.
Braniewo: u potrazi za tragovima nekadašnje slave
U svom vrhuncu, Braniewo je pripadao lučkom gradu Hanzeatic League (Hanseatic League)koji je okupljao bogate trgovačke gradove sjeverne Europe. Sve do 19. stoljeća bio je najbogatije središte cijele Varmijekoju je tek u prusko doba po bogatstvu i broju stanovnika pretekao Olsztyn.
U 1563. godine, na inicijativu Stanisława Hozjusza, osnovan je u gradu Collegium Hosianum, isusovačko sveučilište koje obrazuje katoličke svećenike.
Nažalost, većina povijesnih građevina je potkraj Drugoga svjetskog rata nepovratno izgubljena. Procjenjuje se da je gotovo 80% grada zbrisano sa zemlje.
Do naših vremena preživjelo je sljedeće:
- Sv. Katarine Aleksandrijske S XV stoljećekoji se može pohvaliti visokim na 63 metra zvonik,
- toranj mlina za trčanje S XIV stoljeće, kao dio unutarnjih utvrda starog grada,
- Zgrada Collegium Hosianum sa susjednim Kleszov toranj S XIV stoljeće.
Od podignute sv. XIII stoljeće preživio je samo biskupski dvorac kapijska kula. Na vrhu zgrade nalazi se promatračnica.
Više informacija u našem članku: Braniewo: atrakcije, spomenici, zanimljiva mjesta. Što vrijedi vidjeti?
Varminska kuhinja
Suvremena varmijska kuhinja mješavina je kulturnog melting pota koji je pronađen u ovim krajevima nakon završetka Drugog svjetskog rata. Može se riskirati tvrdnja da se kulinarska baština Warmije tek ponovno rađa - ona dominira njome lokalni proizvodi i prihod koji su donijeli poslijeratni doseljenici.
Postoji barem jedno jelo koje se već duže vrijeme služi na domaćim stolovima i potvrđeno je u izvorima. Ovi su Warmian dzyndzałki, lokalne knedle. Nekada su se pripremali sa divljači, a sada je nadjev uglavnom mljevena govedina i slanina.
FOTOGRAFIJE: 1. Dzyndzałki 2. Plińce Warmińskie s pomoćkom (Lidzbark Warmiński - Starówka restoran)
Primjer suvremenijeg tradicionalnog varminskog jela je Varmske plińce s pomoćkom, tj. palačinke od krumpira poslužene sa svježim sirom. Plińce smo povezivali uglavnom s Kašubijom, ali u Lidzbark Warmińskom smo probali varminsku verziju i jako nam se svidjela.
Još jedna domaća delicija je varmski golce, odnosno okruglice od krumpira, poslužene uz npr. svježi sir i čvarke. Ovo jelo poslužuje se u ranije spomenutoj Karczma Warmińska u Gietrzwałdu. Zanimljivo, ovo jelo povezujemo i s kašupijom.
FOTOGRAFIJE: 1. Kolač od krumpira (Karczma Warmińska, Gietrzwałd); 2. Golce Warmińskie (Karczma Warmińska, Gietrzwałd).
U restoranu u Olsztynu Divne Manowce možemo jesti juhu od gulaša tzv dječji vrtićkoje je jedno od tradicionalnih jela Varmije i Mazurija. Vrlo je hranjiv i lako može zamijeniti glavno jelo. Priprema se od: bijelog graha, slanutka, kupusa, mrkve i vrhnja.
Warmia je također, a možda prije svega, lokalni i prirodni proizvodi, uključujući: med (također pitko), ribu (popularnu varminsku pušnicu vodi Jarosław Parol u selu Kaborno) i sir (od kravljeg ili ovčjeg mlijeka). Ne bi se trebali buniti ni ljubitelji craft piva - pivovara je primjer lokalnog proizvođača kojeg vrijedi preporučiti Ukiel iz Olsztyna.
Bibliografija
- Christofer Herrmann - Varmija i Mazurija. Vodič kroz umjetničke spomenike.