München je raj za gotovo svakog pivopija. Stanovnici glavnog grada Bavarske s divljenjem kušaju zlatno piće. Popodne su sve popularne pivnice i vrtovi (u toplim danima) gotovo do vrha ispunjeni.
U Bavarskoj ćemo popiti nekoliko vrsta piva. To će uglavnom biti lageri, tamni lageri (dunkel), pils i pšenična piva (weissbiers). Pšenična piva treba poslužiti u visokim čašama.
Pivnice i vrtovi
Pivnice i vrtovi su mjesto gdje bismo trebali otići kada planiramo popiti domaće pivo. Po čemu se razlikuju od pubova ili kafića poznatih iz Poljske? Prije svega, veličina. Često su dvorane u pivnicama dovoljno velike da stane stotine ljudi. Odlikuje ih i raspored - u njima su popularne dugačke klupe na kojima stranci sjede jedan do drugog. Događa se da orkestar svira uživo u najvećim dvoranama.
Pivnice i vrtovi gotovo uvijek poslužuju pivo samo iz jedne pivovare - i to je uključeno u naziv. Augustiner, Paulaner i Löwenbräu - samo su neki od njih. U slučaju pubova koji poslužuju pivo od "redovnika" radije ga poslužuju muškarci, u ostalim slučajevima ovisi o mjestu.
Budući da smo tamo, ne bismo trebali pasivno čekati dolazak konobara ili konobarice. Vrijedi aktivno pokušati pozvati djelatnika koji prolazi u našem području.
Također trebamo zapamtiti da u Münchenu gotovo posvuda postoji drugačija podjela na mala i velika piva nego u Poljskoj. Malo pivo ima veličinu 0,4l ili 0,5 lveliko pivo je 1l. Zato se nemojmo iznenaditi kada pri odabiru velikog piva dobijemo litarski vrč!
Pivski vrtovi
Prvi pivski vrtovi u Bavarskoj pojavili su se manje-više na početku XIX stoljeća, nakon što je kralj Ludwig dopustio pivovarama da prodaju pivo na mjestu gdje je proizvedeno. Ranije su površine oko pivovara bile prekrivene drvećem, čija je svrha bila zaštita infrastrukture (zgrada i podruma) od ljetnog sunca.
Münchenski pivski vrtovi dijele se u dvije kategorije - Wirtsgarten i Biergarten. U slučaju vrtova Wirtsgarten, hranu je moguće kupiti samo na licu mjesta (npr. u Löwenbräukelleru). S druge strane, u vrtove Biergarten možemo donijeti vlastitu hranu.
Pivnice u halama i restoranima obično su otvorene od početka svibnja do kraja rujna. Naravno, određeni datumi ovise o vremenu.
Kuhinja
Gotovo svaka pivnica također poslužuje jela. Za mnoge od njih restoran je bolji pojam od pivnice.
Cijene hrane izgledaju visoke iz perspektive poljskih turista, ali kada primimo jelo, možemo se potpuno predomisliti. Porcije mogu biti ogromne, iako su minhenske juhe poslužene u prilično malim porcijama ovdje iznimka. Međutim, kako kažu Münchečani, ako pada kiša, pojedite svoju juhu - zahvaljujući tome sutra će vrijeme biti bolje.
Kada pitate stanovnike Münchena o preporučenim mjestima u kulinarskom smislu Augustiner u ime. Mi smo to provjerili i moramo se složiti s njima.
Općeprihvaćeno je pravilo da po užurbanom i toplom danu, ako ne planirate ništa jesti, sjednite u vrt (ako ga ima!). Zahvaljujući tome, ne blokiramo mjesto usred nekoga tko bi želio pojesti veći obrok. Naravno, nitko nam neće zabraniti da uđemo unutra, ali konobar može blago izraziti svoje negodovanje prilikom narudžbe.
Uz puna pivska jela, možemo naručiti zalogaje, uključujući slane perece koje se nalaze posvuda.
Ostali popularni zalogaji:
- Wurst - kobasice u raznim oblicima, uključujući i popularnu bijelu kobasicu Weisswurst. Najkvalitetniji je kad se poslužuje uz bijeli kiseli kupus (kiseli kupus) i perec.
- Kartoffelsalat - krumpir salata. Krumpir se servira hladan u nježnom umaku.
- Steckerlfisch - riba na žaru na … štapu.
- Hendl - Piletina na žaru.
- Oba - popularna bavarska pasta od sira Camembert, pasirana s maslacem i lukom.
Oktoberfest
Poznat je najpoznatiji festival piva (Volksfest) u Njemačkoj Oktoberfest. Održava se od sredine rujna do prvog vikenda u listopadu. Festival se organizira u posebno postavljenim šatorima, njihova karta je dostupna na službenim stranicama na ovoj adresi.
Za vrijeme Oktoberfesta sve dvorane i vrtovi su pretrpani. To je također savršeno vrijeme za bolje upoznavanje bavarske kulture.
2022. Oktoberfest se održava od 22. rujna do 7. listopada.
Preporučene pivnice
U centru Münchena i neposrednoj blizini nalazi se mnogo pivnica. Neki od njih odlikuju se svojom klimom (drveni stropovi, povijesne građevine), a u drugima ćemo jednostavno probati domaće pivo i domaću kuhinju među domaćim gužvama. Ne zaboravite da su one najpoznatije danas i turističke atrakcije - imaju suvenirnice, ponekad će imati više turista nego domaćih, a cijene bi nas mogle negativno iznenaditi.
Ako imamo vremena, možemo tijekom posjeta provjeriti više od jedne dvorane/restorana, a neke od njih vrijedi samo pogledati unutra i vidjeti originalni dekor.
Hofbräuhaus na Platzlu
Hofbräuhaus na Platzlu je najpoznatija od svih minhenskih pivnica. Može se čak reći da je danas, na neki način, ovo mjesto više kao turistička atrakcija. Unutra ćete pronaći veliku suvenirnicu i turiste koji posvuda vrve i slikaju se. Unatoč ovim nedostacima, dvorana još uvijek ima svoju jedinstvenu atmosferu. Originalni dekor, živa glazba, zaposlenici u narodnim nošnjama – čak i ako ne planirate sjesti za stol, vrijedi zaviriti unutra. Međutim, ako želite kušati domaće pivo, najbolje je doći prije 17:00, kasnije će možda biti teško pronaći mjesto.
Hofbräuhaus am Platzl nalazi se u samom centru starog grada. Nalazi se u istoj zgradi u kojoj je i otvoren 1589. Kraljevska pivovara u Münchenu (Staatliches Hofbräuhaus u Münchenu). Zgrada je gotovo potpuno uništena tijekom Drugog svjetskog rata, ali je sama dvorana sačuvana u gotovo izvornom obliku.
Cijene uzoraka:
| stavku izbornika | cijena |
|---|---|
| Hofbräu Dunkel pivo 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Dunkel pivo 1l | 8,60€ |
| Hofbräu Original pivo 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Original pivo 1l | 8,60€ |
| Maibock pivo 500 ml | 4,30€ |
| Alkoholno pivo Hofbräu Weisse (bezalkoholno) 500 ml | 4,50€ |
| Münchener Weisse pivo 500 ml | 4,50 |
| čaša vina 200 - 250 ml | 4,20 - 4,90€ |
| Coca-Cola - 400 ml | 4,20€ |
| flaširana voda (Tafelwasser) - 400 ml | 2,80€ |
| piće od naranče - 400 ml | 3,80 - 4,20€ |
| sok od naranče / jabuke - 200 ml | 2,50€ |
| čaj | 2,60€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| espresso | 2,30€ |
| Kartoffelsuppe - juha od krumpira | 4,90€ |
| Pereca | 1,30€ |
| Obazda (obazta) - pasta od sira | 8,90€ |
| Kartoffelsalat - krumpir salata (snack) | 3,50€ |
| Kiseli kupus - kiseli kupus (snack) | 3,50€ |
| Hofbräuhaus Bratwurst | 8,90€ |
| Originalni Hofbräuhaus Würstlteller | 12,90€ |
Adresa: Platzl 9, 80331 München, Njemačka
Radno vrijeme i radni dan: svaki dan 09:00 - 23:30
Web stranica
Augustiner-Keller
Augustiner Bräustuben je druga od najpoznatijih pivnica u Münchenu. Možemo ga pronaći odmah pored glavnog željezničkog i autobusnog kolodvora. Mjesto je malo manje turističko od Hofbräuhaus am Platzl spomenutog u prethodnom odjeljku.
Zgrada u kojoj se nalazi restoran sastoji se od nekoliko prostorija, uključujući glavnu dvoranu s drvenim stropom nalik srednjovjekovnoj viteškoj dvorani. Dvorana je okružena pivskim vrtom s gotovo 7000 sjedećih mjesta!
Jela koja se poslužuju na licu mjesta poslužuju se u vrlo velikim porcijama. U drugoj polovici dana u glavnoj dvorani uživo svira orkestar.
| stavku izbornika | cijena |
|---|---|
| Pivo Augustiner Edelstoff - 500 ml | 3,90€ |
| Pivo Augustiner Edelstoff - 1 l | 7,800€ |
| Augustiner tamno pivo - 500 ml | 3,90€ |
| Pivo Augustiner Weisserbier - 500 ml | 4,00€ |
| Clausthaler bezalkoholno pivo - 500 ml | 3,75€ |
| čaša vina - 200 ml | 4,10 - 5,50€ |
| šalica za kavu) | 3,80€ |
| cappuccino | 2,70€ |
| čaj (vrč) | 2,80€ |
| Obazda (obazta) - pasta od sira / poslužena uz kruh i perece | 8,90€ |
| daska od sira (s maslacem i kruhom) | 12,95€ |
| Tirolska farmska salata | 11,70€ |
| Tafelspitzbouillon - goveđa juha | 4,20€ |
| pereca | 1,20€ |
| Wurst salata | 7,95€ |
| Nurnberger Bratwurst - 9 nirnberških kobasica posluženih sa kupusom | 11,95€ |
| Augustiner Bierstubenbrotzeit - originalna mješavina domaćeg mesa i narezaka | 14,50€ |
| Šnicl | 14,20€ |
| Wiener schnitzel - bečki šnicle | 19,50€ |
| deserti | 4,90 - 7,90€ |
Adresa: Arnulfstraße 52, 80335 München, Njemačka
Radno vrijeme i radni dan: svaki dan - 10:00 - 01:00 sati
Web stranica
Augustiner Bräustuben
S druge strane staze, nakon što prošetate malo dublje u grad, naći ćete još jednu dvoranu s natpisom Augustiner - Augustiner Bräustuben. Restoran se sastoji od nekoliko većih i manjih prostorija. Dekor je zanimljiv, iako je daleko od gore opisanih kultnih mjesta. Ono što izdvaja ovo mjesto je jedinstvena domaća atmosfera. Ovdje nema gužve turista, unutrašnjost je puna Münchera.
Prednost Augustinera Bräustubena su i cijene koje su nešto niže nego u gore opisanim dvoranama. Ako volimo jači alkohol, možemo probati votku (šnaps) pomiješan s pjenom od kruške.
Commerce nije u potpunosti izostavio ovu dvoranu - suvenire možemo kupiti na licu mjesta, uključujući čaše, šalice i šalice;)
| stavku izbornika | cijena |
|---|---|
| Pivo Augustiner Hefeweissbier - 500 ml | 3,10€ |
| Augustiner Edelstoff točeno pivo - 500 ml | 2,85€ |
| Točeno pivo Augustiner Dunkel - 500 ml | 2,85€ |
| Pivo Augustiner Pils - 300 ml | 2,50€ |
| Vino - 250 ml | cca 3,90 € |
| Voda - 400 ml | 2,60€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 2,80€ |
| Čaj | 2,40€ |
| Espresso | 2,10€ |
| Augustiner Tropfen Krauterlikor - 20 ml | 2,20€ |
| Šnaps s komadom kruške | 2,95€ |
| Salata (velika) | 8,90€ |
| Salata (kao predjelo) | cca 3,50 € |
| Salata s kobasicama u minhenskom stilu | cca 6,80 € |
| Hladna ploča od bavarskih sireva | 8,50€ |
| Hladna ploča od bavarskog mesa | 8,50€ |
| Juhe | 3,20 - 3,70€ |
| Deserti | 5,60 - 8,95€ |
| Apfelstrudel | 5,95€ |
| Polovica bavarske patke | 14,80€ |
| Razno ploča | 14,80€ |
| Šnicla s krumpirićima | 10,95€ |
| Pečena svinjetina | 9,20€ |
| Mesne okruglice s bavarskom krumpir salatom | 7,90€ |
| Kobasice (3 različite) s prilozima - tradicionalno jelo | 14,80€ |
| Kobasice na tanjuru (3 različite) s komadima mesa s roštilja i salatom od kupusa | 14,80€ |
| Biftek na žaru s dodacima | 16,50€ |
Adresa: Landsberger Str. 19, 80339 München, Njemačka
Web stranica
Paulaner Bräuhaus
U Poljskoj se sasvim sigurno povezuje s bavarskim pivovarama Paulaner. Piva ovog brenda dostupna su u poljskim trgovinama i pubovima, a samu pivovaru sponzorira slavni Bayern München.
Ako smo ljubitelji piva Paulaner, trebali bismo otići malo iz centra Paulaner Bräuhaus. Ovaj restoran radi tek od tada 1989, međutim, nalazi se u povijesnoj zgradi pivovare Thomasbräu. Godine 1928. pivovara braće Thomas spojila se s Paulanerom i danas se koristi za kuhanje piva.
Na licu mjesta možemo probati nekoliko vrsta piva, a ima i onih koje nema u trgovinama. Osim dobrog piva, Paulaner Bräuhaus poznat je i po ukusnoj bavarskoj kuhinji.
| stavku izbornika | cijena |
|---|---|
| cappuccino | 3,80€ |
| Čaj | cca 3,50 € |
| Aperol Spritz - 200 ml | 5,50€ |
| Voda - 500 ml | 3,30 - 4,50€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Brauhaus Zwickl - Lager pivo - 500 ml | 4,10€ |
| Brauhaus Weisse pivo - (pšenično) - 500 ml | 4,10€ |
| Keller Thomass Bock - Kesten smeđi - 500 ml | 4,40€ |
| Dunkel Wickerl pivo - 500 ml | 4,30€ |
| Pereca | 1,30€ |
| Pečena govedina | 14,50€ |
| Spätzle - Specels (jelo od brašna "rezanci" | 10,00€ |
| Pulled pork - "pulled pork" | 14,00€ |
| Bavarski goveđi odrezak | 24,50€ |
| Obatzda (obazta) - zalijepiti | 8,50€ |
| Bavarske pivske kobasice | 8,90€ |
| Salata od kobasica | 8,50 - 9,50€ |
| Minhenske kobasice - 2 komada | 5,90€ |
| Apfelstrudel | 5,50€ |
| Deserti | 5,50 - 9,50€ |
Adresa: Kapuzinerpl. 5, 80337 München, Njemačka
Web stranica
Löwenbräukeller
U Löwenbräukeller iz 1883. godine možemo piti piva iz pivovare Löwenbräu. Već u trenutku otvaranja ovo mjesto odlikovalo se svečanijim i elegantnijim interijerom od ostalih pivnica koje su postojale u to vrijeme. Na stolovima su, primjerice, bili rupčići, što je u to vrijeme bilo prilično neobično. Löwenbräukeller se do danas ističe originalnim izgledom i dobrom kuhinjom.
Adresa: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 München, Njemačka
Web stranica
Neuhauser Augustiner
Neuhauser Augustiner nalazi se u mirnoj stambenoj četvrti, doslovno nekoliko tramvajskih stanica od centra grada. Sam dekor ovog mjesta vas ne tjera na koljena, ali kuhinju vrijedi preporučiti – porcije su ogromne i stvarno ih je teško pojesti. Cijene su također prednost, mjesto je daleko od centra a cijene su ovdje niže.
| stavku izbornika | cijena |
|---|---|
| Točeno Lager pivo - 500 ml | 3,70€ |
| Edelstoff pivo (vrsta lagera) iz točenog - 500 ml | 3,80€ |
| Pšenično pivo - 500 ml | 3,90€ |
| Tamno točeno pivo - 500 ml | 3,90€ |
| Tamno pšenično pivo - Konig Ludwig Weisbier dunkel - 500 ml | 3,90€ |
| Kokteli, sve vrste | 8,00€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Voda - 400 ml | 3,40€ |
| Deserti | 4,60 - 9,90€ |
| Predjela (bez mesa) | 8,50 - 9,90€ |
| salate | 11,50 - 14,50€ |
| svinjska koljenica | 11,20€ |
| Svinjetina na žaru s dodacima | 15,90€ |
| Bavarsko svinjsko pečenje | 11,20€ |
| Minhenski šnicle | 13,90€ |
| Bavarski biftek | 18,50€ |
| Juhe | cca 4,50 - 5,00 € |
| Minhenske kobasice - 2 komada | cca 5,90 € |
| Obazda (obazta) s perecom - sirom | 6,90€ |
Adresa: Hübnerstraße 23, 80637 München, Njemačka
Web stranica
Schneider Bräuhaus München
Još jedno od mjesta koje se nalazi u samom centru Münchena, malo od trga Marienplatz. Na licu mjesta možemo popiti pšenično pivo Schneider Weisse i probajte neku od dobrih juha, poput pereca ili krumpirove juhe. Nažalost, glavna su jela ovdje prilično skupa, ali atmosfera je vrlo lokalna i prijateljska.
| stavku izbornika | cijena |
|---|---|
| Meine helle Weisse pivo (TAP1) 500 ml | 4,12€ |
| Meine helle Weisse pivo (TAP1) 300 ml | 3,24€ |
| Mein Kristall pivo (TAP2) 500 ml | 4,12€ |
| Meine Festweisse pivo (TAP4) 500 ml | 4,59€ |
| Meine Hopfenweisse pivo (TAP5) 500 ml | 4,59€ |
| Mein Aventinus pivo (TAP6) 500 ml | 4,93€ |
| Mein Original pivo (TAP6) 500 ml | 4,12€ |
| Karmeliten Kloster Dunkel pivo 500 ml | 4,12€ |
| sok od jabuke - 300 ml | 3,70€ |
| sok od naranče - 200 ml | 2,90€ |
| cappuccino | 3,40€ |
| espresso | 2,15€ |
| voda - 500 ml | 3,95€ |
| Pretzelsuppe - juha od pereca | 4,30€ |
| Kartoffelsuppe - juha od krumpira | 4,60€ |
| Salate - različite vrste | 9,90 - 12,90€ |
| originalno pečenje od piva | 12,90€ |
| Wiener Schnitzel - bečki šnicl | 18,90€ |
| palačinke od krumpira | 9,90€ |
| svinjska koljenica | 13,90€ |
| Apfelstrudel | 6,50 - 7,20€ |
Adresa: Tal 7, 80331 München, Njemačka
Radno vrijeme i vrijeme: 08:00 - 00:30
Web stranica
Drugo mjesto: Weißes Bräuhaus Berg am Laim
Adresa: Baumkirchner Str. 5, 81673 München, Njemačka
Web stranica
Georgenhof
Druga lokacija relativno blizu centra je Georgenhof. Ovaj restoran nije jedno od kultnih mjesta, ali ga odlikuje zanimljiv dizajn i građevinska arhitektura art nouveau. Georgenhof se nalazi u okrugu Schwabingšto se svidjela minhenskoj boemi. Restoran je u vlasništvu pivovare Augustinerbräu.
Georgenhof je daleko od tipičnih turističkih atrakcija i stoga tamo nećemo sresti mnogo turista.
| stavku izbornika | cijena |
|---|---|
| Voda - 500 ml | 3,40€ |
| Espresso | 3,90€ |
| Vruća čokolada | 3,60€ |
| König Ludwig Kräuterlikör - 20 ml | 3,10€ |
| König Ludwig Bierbrand - 20 ml | 3,10€ |
| Augustiner Lager pakleno pivo (svijetlo) - 500 ml | 3,90€ |
| Pivo Augustiner Edelstoff - 500 ml | 4,00€ |
| Pivo Augustiner Weissbier (pšenično) - 500 ml | 4,00€ |
| Pivo Augustiner Pils - 330 ml | 3,40€ |
| Pivo Augustiner Dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| Pivo König Ludwig Weissbier dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| König Ludwig Weissbier leicht pivo - 500 ml | 4,00€ |
| Pereca | 1,50€ |
| Krem juha sa šparogama | 6,50€ |
| Jelenji rostbif s brusnicama, rikolom i krumpirom | 16,50€ |
| Svinjski kotlet u hrskavim krušnim mrvicama s dodacima | 19,50€ |
| Čokoladni tart sa sorbetom od malina | 6,50€ |
Adresa: Friedrichstraße 1, 80801 München, Njemačka
Web stranica
Preporučeni pivski vrtovi
Unatoč činjenici da se uz najveće pivnice i restorane nalaze vrtovi, vrijedi izdvojiti dva mjesta u zasebnom dijelu. Ovo su pivski vrtovi Hirschgarten i Chinasischer Turm.
Hirschgarten
Hirschgarten Odlikuje se prvenstveno svojom ogromnom veličinom. U vrtu se čak može smjestiti 8.000 ljudi. To je vjerojatno najveći pivski vrt na svijetu. Od tada na ovom mjestu radi i sam restoran 1791. godine.
Hirschgarten se nalazi u istoimenom parku, doslovno malo od kraljevske rezidencije Schloss Nymphenburg.
To je savršeno mjesto za druženje po toplom danu i uživanje u hladnom pivu u zelenom okruženju.
Adresa: Hirschgarten 1, 80639 München, Njemačka
Chinasischer Turm
Pivski vrt na Kineski toranj (Chinesischer Turm) nalazi se u sjevernom dijelu najvećeg parka u Münchenu - Engleski park (Englischer Garten). Ako želimo spojiti aktivan odmor i dugu šetnju uz hladno pivo – bolje mjesto ne možemo pronaći. I ljeti bi tu trebali naći mjesto, sam vrt je blizu 7.000 mjesta.
Oko tornja su raspoređena sjedala i klupe na kojima tijekom sezone svira živa glazba. Hofbräu pivo i brza topla jela poslužuju se na licu mjesta.
Adresa: Englischer Garten 3, 80538 München Njemačka
