Amur je velika riba koja živi u slatkovodnim akumulacijama u mnogim regijama svijeta. Željno se uzgaja u ribnjacima i lagunama, gdje je poslastica za ljubitelje ribolova. Ovu vrstu ribe karakterizira dugo, relativno usko tijelo i široka, blago spljoštena glava. Predstavljamo 10 zanimljivosti o ovoj popularnoj ribi!
1. Bijela trava dolazi iz Kine, ali je česta u vodama mnogih europskih i američkih zemalja.
2. Ova vrsta je u Poljsku došla 1964. godine, a samo dvije godine kasnije pronađena je u nekoliko jezera u našoj zemlji (uglavnom u jezerima Mazurskog jezera).
3. Amur je jedna od najvećih slatkovodnih riba koje žive u našoj zemlji: rekordna riba bila je teška preko 39 kg i duga 132 cm.
4. U prirodnim uvjetima - dakle u toplim azijskim vodama - može biti dugačak do 150 cm i teži preko 45 kg.
5. Bijeli amur pripada obitelji šarana, baš kao i šaran, plotica i karas.
6. Amuri su ribe biljojedi, ali mladi jedu zooplankton.
7. Dob zrelosti travnjaka može značajno varirati ovisno o regiji. U malezijskim vodama jedinke sazrijevaju u dobi od svega desetak mjeseci, u europskim uvjetima ova riba sazrijeva u dobi od čak 6 ili 7 godina.
8. Amur nije dugovječna riba: prosječni životni vijek je 15 godina.
9. Ova vrsta u Poljskoj se ne razmnožava prirodno, uglavnom zbog relativno niske temperature vode. Kako bi se održala stabilna razina populacije travnjaka, tzv umjetni mrijest krajem lipnja i početkom srpnja.
10. Amuri hiberniraju blizu dna rezervoara, a tijekom najhladnijih mjeseci riba je prekrivena slojem sluzi, koja štiti tijelo životinje od hladnoće.
Amur je cijenjen u kuhinji zbog svog bijelog, iznimno delikatnog i polumasnog mesa. Tradicionalno pronađen u poljskim receptima, također je alternativa drugim ribljim jelima sa vrstama sličnih karakteristika.