Stoljećima se Stari grad smatrao kvartom izrazito obrtničkog i proizvodnog karaktera. I gotovo je uvijek ostajao pomalo u sjeni bogatog, trgovačkog glavnog grada. Nazivi mjesnih ulica: Kowalska, Igielnicka, Stolarska i Bednarska naglašavaju da su u njima radili brojni obrtnici.
Sredinom četrnaestog stoljeća ovdje je izgrađen kanal Radunia. Voda je – kada još nije postojala struja – bila pokretačka snaga zanatskih tvornica, poput mlinova, pilana i kovača. Istodobno je odnio zagađenje i otpad koji nastaje tijekom proizvodnje.
Bila je to investicija koju su financirali Teutonski vitezovi, koja je definirala karakter distrikta dugi niz godina. Radovi su započeli 1338. Kanal se protezao duž slikovitih obronaka brežuljaka i u početku se ulijevao izravno u Vislu, ali je u 17. stoljeću promijenjen njegov završni dio i od tada se njegove vode ulijevaju u rijeku Motława, na razini otoka Ołowianke.
Kanal je nekada imao nekoliko krakova, danas je samo jedan, najširi, koji zovemo Wielka Radunia. Uz isti Kanal, kao gljive nakon kiše pojavili su se brojni mlinovi, uljare, kovačnice… Jedna od tih građevina - Veliki mlin - i danas privlači tisuće turista iz cijelog svijeta. To je najveća građevina ovog tipa iz srednjeg vijeka u Europi! Izgrađena je sredinom četrnaestog stoljeća.
Da bi se mogao izgraditi, namjerno je odvojen tok Radunskog kanala kako bi se stvorio tzv. Otok štita. Tu se nalazila zgrada mlina. Zgradu je naručio Teutonski red. I danas veličina Velikog mlina zadivljuje velike skupine turista koji ovdje dolaze. Sa sjeverne strane vidi se aneks, odnosno nekadašnja gigantska krušna peć.
O nekadašnjim tvornicama više nema mnogo tragova, većina ih je zatvorena u 19. i 20. stoljeću. Moderne tvornice trebale su više prostora, tehnologija se razvila, a mnogim postrojenjima više nije bila potrebna blizina vode za proizvodnju. Industrija se preselila u druge okruge, na pr.
Donji grad. Zatrpani su nepotrebni kanali, takva je bila sudbina ogranaka kanala Radunia.
Ovdje se nalaze brojne crkve, često vrlo važne za povijest grada ili čak povijest Poljske u cjelini, poput crkve sv. Brigid, čije se zasluge za razvoj oporbe Solidarnost ne mogu precijeniti. Moderna unutrašnjost hrama savršeno se uklapa u pokret solidarnosti poljske povijesti. Oprema se također odnosi na kreativnost po kojoj je Gdanjsk poznat u cijelom svijetu – umjetnost jantara.
Vrijedi vidjeti i mjesto povezano s vrlo dramatičnim početkom neprijateljstava u rujnu 1939., odnosno s poljskom poštom. 1. rujna 1939. poljski poštari 14 sati hrabro odolijevaju većini njemačkih vojnika.
Nakon završetka rata, Stari grad se obnavljao dosta sporo i kratko, ali je i dalje lijepa četvrt i vrijedna posjeta.
Stara gradska vijećnica u Gdanjsku nedvojbeno se smatra biserom manirističke arhitekture. Nekoliko stoljeća služio je kao sjedište starogradske vlasti. Nakon Trinaestogodišnjeg rata (od 1454. - 1466.) Stari grad je izgubio samostalnost, ali je spašen nadomjestak za autonomiju, što je između ostalih izrazio samostalna zgrada vijećnice. Spomenik je sagrađen krajem 16. stoljeća prema nacrtu Antonija van Obberghena, vjerojatno najistaknutijeg arhitekta u povijesti Gdanjska. O gospodarskom jazu između Starog grada i Glavnog grada svjedoči vrijeme u kojem su vlasti opisane četvrti čekale na financiranje izgradnje vijećnice.
Na zajam od gradskih trgovaca čekali su 12 godina! Unutar vijećnice mnoge su zgrade prebačene iz više nepostojećih općinskih zgrada. U 17. stoljeću (od 1641.) funkciju porotnika, zatim vijećnika (od 1651.) ovdje je obnašao Jan Heweliusza, jedan od najistaknutijih građana u tisućljetnoj povijesti Gdanjska!
Neposredno ispred Stare gradske vijećnice nalazi se kip Jana Heveliusa, poznatog astronoma, optičara, pivara i vijećnika Starog grada, a odmah do njega je Robna kuća Wielki Młyn. Neukrotivi šaljivdžije s vremena na vrijeme zabiju Heveliju limenku piva u ruku - ova šala, suprotno izgledu, nije lišena dubljeg smisla, jer je astronom bio i proizvođač priznatog napitka od hmelja. Zid obližnje stambene kuće krasi lijepo oslikano nebo, što je referenca na Hevelijeva astronomska dostignuća.