Čaj je dobar za zdravlje. Sadrži, među ostalim, polifenole - antioksidanse koji popravljaju stanice i tako mogu pomoći našem tijelu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, raka, osteoporoze, dijabetesa i drugih tegoba. Predstavljamo vam najbolje zanimljivosti, informacije i činjenice o čaju.
1. Britanci dnevno popiju 165 milijuna šalica čaja. To je nevjerojatnih 60,2 milijarde godišnje.
2. Svi čajevi potječu od iste biljke. Crna, zelena, bijela i pu-erh potječu od Camellia sinensis, suptropske zimzelene biljke porijeklom iz Azije, ali se sada uzgaja diljem svijeta.
3. Čaj je prvi otkrio u Kini Shen Nung 2737. godine prije Krista, koji ga je koristio kao protuotrov za otrovne biljke.
4. Postoje četiri glavne vrste čaja – crni, zeleni, bijeli i oolong.
5. Rooibos je biljni čaj napravljen od biljke koja raste u Južnoj Africi. Njegovi listovi izgledaju poput iglica i fermentiraju se kao obični listovi čaja.
6. Čaj upija vlagu pa je važno vrećice čaja držati u hermetički zatvorenoj posudi.
7. Čaj od mente nije čaj – to je varivo. Svi čajevi koji se klasificiraju kao čaj moraju potjecati od listova biljke Camellia sinensis. Sve ostalo kao što je začinsko bilje (poput mente), voće (kao što je malina) i tako dalje se kuha.
8. U prošlosti je čaj bio jako skup. Čuvao se u zaključanoj škrinji za čaj u dnevnoj sobi. Gospodarica kuće bila je zadužena za čaj i često je bila jedina osoba s ključem od brave.
9. Vrećice čaja izumljene su u Sjedinjenim Državama 1904. godine.
10. Crni čaj prolazi najduži proces oksidacije. Proces oksidacije bijelog čaja je najkraći.
11. Irska konzumira najviše čaja na svijetu po glavi stanovnika. Velika Britanija je druga.
12. Crni čajevi se prave od listova koji se fermentiraju i zatim zagrijavaju kako bi se uklonila vlaga. Vrućina pocrni lišće.
13. Praksa miješanja mlijeka s čajem ima veze s razredom, a ne okusom. Porculanske šalice loše kvalitete su se razbile kada se u njih ulio vrući čaj, pa je prvo ulijevanje mlijeka značilo da će šalice ostati netaknute.
14,85% čaja koji se konzumira u Sjedinjenim Državama je ledeni čaj.
15. Nakon vode, čaj je najčešće konzumirano piće na Zemlji.
16. Lipton je najprodavaniji brand čaja na svijetu.
17. Tvornica čaja Lipton u Jebel Aliju u Dubaiju proizvodi 5 milijardi vrećica čaja godišnje.
18. U 2022. ukupna vrijednost svjetskog tržišta čaja bila je preko 40 milijardi dolara.
19. U 1700-ima, čaj je zamijenio gin kao omiljeno britansko piće.
20. Istočni svijet pije čaj već gotovo 5000 godina. Zapad ga pije tek 400 godina.
21. Postoji preko 1500 različitih vrsta čaja.
22. Kina je najveći svjetski proizvođač čaja, a slijedi je Indija.
23. Čaj je u Rusiju stigao u 16. stoljeću, kada je kinesko veleposlanstvo u Moskvi dalo caru Aleksisu čaj.
24. Listovi zelenog čaja nisu fermentirani. Kuhaju se na pari, a zatim zagrijavaju kako bi se uklonila vlaga.
25. Potrošnja čaja u Velikoj Britaniji pala je za petinu između 2010. i 2015. godine.
26. Earl Gray je 1831. godine stvorio Twinings za tadašnjeg premijera - Earla Graya.
27. Jedna studija tražila je od sudionika da piju čaj samo 12 sati i usporedila njihovu razinu hidratacije s onima ljudi koji su pili samo prokuhanu vodu. Sudionici studije imali su otprilike istu razinu hidratacije. Druge studije su pokazale da sam kofein ne dehidrira.
28. Čaj je nacionalno piće u Iranu i Afganistanu. Zeleni čaj se konzumira kao sredstvo za gašenje žeđi, a crni kao napitak za zagrijavanje. Oba čaja pripremaju se s puno šećera.
29. Čaj se može konzumirati oko dvije godine koliko se čuva od svjetlosti i vlage.
30. Vrećice čaja dobre su oko šest mjeseci prije nego što izgube svoj okus i kvalitetu.
31. Potrebno je oko četiri do 12 godina da biljka čaja proizvede sjemenke.
32. Potrebno je oko tri godine da nova biljka bude spremna za berbu.
33. Čaj je doista preuzeo Veliku Britaniju zahvaljujući British East India Company, koja je u 18. stoljeću imala monopol na kineski čaj. Do kave je bilo teško doći jer je Britanija zaratila s Francuskom i Španjolskom, odsjekavši se od zemalja koje su je opskrbljivale.
34. Čaj je važno obilježje britanske kulture i društva.
35. U Kini se crni čaj naziva crvenim čajem.
36. Godine 2014. 56-godišnji muškarac imao je problema s bubrezima nakon što je popio 16 čaša čaja. To je dovelo do zatajenja bubrega.
37. Čaj sada raste u 52 zemlje – najstarije stablo u Kini staro je 3200 godina.
38. Biljke čaja rastu samoniklo u dijelovima Azije, ali se također uzgajaju. Najbolji čaj dolazi s visokih brda i bere se ručno.
39. Originalni Darjeeling čaj uzgaja se u području Indije u podnožju Himalaja koje je manje od 70 četvornih milja. Iz tog razloga, Darjeeling je vrlo cijenjen i poznat kao "šampanjac za čaj".
40. Južna Karolina je jedina američka država s velikom plantažom čaja.
41. Svake se godine u svijetu proizvede više od 3 milijuna tona čaja.
42. Neki mislioci iz 17. stoljeća tvrdili su da previše čaja može uzrokovati zdravstvene probleme.
43. Najskuplji čaj na svijetu je rijedak kineski čaj koji se zove Tieguanyin.
44. Tradicionalno na Himalaji, maslac se dodaje u čaj od crnog mlijeka. Sol pomaže ljudima koji žive na velikim visinama da ostanu hidrirani. U Tibetu se zove po cha cha i neslužbeno je nacionalno piće zemlje.
Ako znate još neke sitnice, informacije i činjenice o čaju, slobodno ih podijelite u komentarima ispod.