Ako se još uvijek dvoumite kamo otići na odmor ove godine, a okus i hrana su važan aspekt vašeg putovanja, posada YACHTIC-a pripremila je za vas pregled mediteranske kuhinje. Upoznajte njegova 3 nevjerojatna lica.
Lagana i zdrava grčka kuhinja
Svježe povrće, češnjak, ovčetina, maslinovo ulje i vino bit su stila u kojem kuhaju stanovnici Grčke. Najpopularnije povrće tamo su rajčice, luk, patlidžani i paprika, pripremljeni prženjem (popularno jelo je tiganita, tj. duboko prženo povrće), pečenjem ili dinstanjem. Grci također vole ribu i morske plodove. Stoga na stolovima prevladavaju tunjevina, sardine, škampi i školjke. Okusi jela obogaćeni su brojnim začinskim biljem koje jelima daje svjež i aromatičan karakter. Najpoznatija i najomiljenija jela su musaka, tepsija s mljevenim mesom, patlidžanima i bešamel umakom, odnosno souvlaki, odnosno svinjetina na žaru umotana u pita kruh s rajčicama, lukom i tzatzikijem. Grci vole i jako slatke deserte poput baklave.
Slatkasti i ljuti temperament Španjolske
Španjolska je zemlja u kojoj se mogu susresti razne kulinarske tradicije koje su manifestacije mediteranskih i arapskih utjecaja. Španjolci vole plodove mora, masline, šafran, zrele šunke i chorizo kobasice. Najpopularnija jela u mediteranskoj Španjolskoj su paella, jelo od mesa, morskih plodova, povrća i riže pripremljeno na otvorenom, te gazpacho, juha od sirovog povrća, koja se poslužuje hladna. Začin ovoj kuhinji daju umaci poput čuvenog romeska koji se sastoji od paprike, rajčice, češnjaka, maslinovog ulja i badema.
Vinska aroma Hrvatske
Hrvatska je zemlja u kojoj se kuha ukusno i jednostavno. U mnogim njezinim kutovima, posebice na obali, nalazimo snažan utjecaj talijanske kuhinje. Domaći ljudi vole ribu, plodove mora, pizzu i tjesteninu. Poslužuju se hobotnice, dagnje ili škampi s malo ulja, peršina i češnjaka, uz bijelo vino. Najvažnije meso među mesu je janjetina, pečena i poslužena s krumpirom (janjetina ispod peke). Hrvati uživaju u delicijama poput dalmatinske šunke ili posebnog sira zvanog "sire". Grehota je posjetiti ovu zemlju bez kušanja domaćeg alkohola, u obliku rakije ili šljivovice.
Teško je naći kulinarski raznovrsnije mjesto od mediteranskog bazena. To je lonac za topljenje kultura, međusobno prožimajućih utjecaja i mješavine okusa bez premca iz cijele Europe. Kada idete u neku od njezinih zemalja, pokušajte što više koštati domaće specijalitete kako biste svoje putovanje obogatili dodatnim iskustvima - kušajte!