Kada putujete u Berlin, nitko ne bi trebao imati problema s pronalaženjem dobre kuhinje. U glavnom gradu Njemačke postoji preko desetak tisuća restorana, ali velika većina njih poslužuje jela iz cijelog svijeta. Ima mesoždera, vegetarijanaca, ljubitelja slow-food pristupa itd.
Kada i sami posjećujemo Berlin, nastojimo probati tradicionalnija jela, pa smo se u našem članku fokusirali na domaću kuhinju - oboje 19. stoljeća i starije i poslijeratne.
U potrazi za tradicionalnom berlinskom kuhinjom
Berlin, za razliku od gradova južne Njemačke, nije poznat po tradicionalnoj kuhinji. U glavnom gradu naših zapadnih susjeda kušat ćemo jela iz cijelog svijeta, posebice s Bliskog istoka, ali ako želite probati tradicionalna jela, morate se malo pomučiti.
Možda se na prvu čini čudnim, ali Berlin je oduvijek bio multikulturalni grad i u njemu su koegzistirali razne kulture. Berlin je u srednjem vijeku bio udaljeniji od glavnih trgovačkih putova i nije igrao važnu ulogu na karti tadašnjeg svijeta, pa su gradske vlasti privlačile došljake iz raznih krajeva koji su sa sobom ponijeli vlastite kulinarske navike. Ubrzo nakon Tridesetogodišnjeg rata gotovo 25% stanovništva Berlin su bili hugenoti (francuski protestanti), koji su se ovdje sklonili i u domaću kuhinju uveli tipične francuske proizvode. Tradicionalna berlinska jela stoga su slična onima iz Češke ili Poljske, iako su im nazivi i proizvodi često francuski.
Najveći priliv novih kultura bio je 1950-ih i 1960-ih, kada su autohtoni Nijemci pobjegli iz atmosfere Zapadnog Berlina, a na njihova mjesta dovedeni radnici na određeno vrijeme, posebno iz Turske, no o njihovom utjecaju na berlinske ulice pisali smo u odjeljak o uličnoj hrani.
Gdje možemo jesti tipična domaća jela? S naše strane možemo preporučiti dva mjesta. Prvi je popularan restoran Max i Moritzčije se ime odnosi na dvojicu nestašnih mladića u njemačkoj seriji kratkih priča. Ovo mjesto odlikuje se originalnim dizajnom Iz dvadesetog stoljeća i užurbana atmosfera. Nažalost, ponekad je ovdje teško pronaći stol bez prethodne rezervacije - mjesto je krcato i domaćim i turistima. Na neki način ovaj je restoran danas turistička atrakcija, ali je ipak zadržao svoju autentičnu vibru. Unutra možemo probati nefiltrirano pivo spravljeno u Berlinu Kreuzberger Molle.
Drugo mjesto je restoran i pivnica u četvrti Charlottenburg Wilhelm Hoeck 1892. Restoran ima dvije sobe - jedna s povijesnim drvenim interijerom može biti zadimljena od cigareta. U drugom, manje klimatskom, već je na snazi zabrana pušenja. Ovo mjesto nije toliko krcato turistima kao spomenuti Max i Moritz (ili sami uvijek pogodimo pravi trenutak) a unutra ćemo sresti uglavnom sredovječne Berlinčane.
Ovo mjesto vrijedi posebno preporučiti čitateljima koji žele probati više jela. Wilhelm Hoeck nudi mogućnost naručivanja malih porcija od nekoliko jela (3, 6 ili 9), koja bi se mogla nazvati berlinskim tapasima. Nakon jela možemo se počastiti jednim od dva domaća likera - višnjom Persico ili lagani liker od mente Berliner Luft.
A koja domaća jela ćemo jesti u Berlinu? U nastavku su neki primjeri jela koja možemo pronaći u restoranima koji poslužuju nekadašnju berlinsku kuhinju. Popis nije potpun i svakako ćemo ga proširiti nakon još jednog posjeta njemačkoj prijestolnici.
Krumpirova juha (njem. Kartoffelsuppe)
U Bavarskoj se kaže da je za kišnog vremena dovoljno pojesti juhu, a sutradan se treba razvedriti. Ne znamo vrijedi li slična poslovica u njemačkoj prijestolnici, ali ovdje ćemo jesti da se zagrijemo Berlinska krumpirova juha (njemački: Berliner Kartoffelsuppe) uz dodatak kobasice i pržene slanine.
Lokalni Kartoffelsuppe prilično je rijedak i s relativno niskim udjelom masti.
Šnicla (uključujući šniclu u berlinskom stilu)
Ulazeći u bilo koji restoran s njemačkom hranom, neće nas iznenaditi činjenica da se na jelovniku nalazi šnicle. Poslužuje se u gotovo svakom njemačkom restoranu Šnicla u bečkom stilu (njem. Schnitzel Wiener Art)na koji se poslužuju prženi krumpiri.
Ništa drugačije nije ni u Berlinu, iako ako dobro potražimo, jest možemo pronaći još dvije varijante ovog jela.
Prvi je holsteinski šnicle (njem. Schnitzel Holstein)koji se prema predaji trebao prvi put pojaviti u Berlinu na kraju XIX stoljeća. U ovoj varijanti kotlet se poslužuje s pečenim jajetom, a ponekad i s raznim dodacima (npr. kapari, srdele ili inćuni). Ne bi bilo iznenađujuće, ako ne zbog činjenice da se ovi dodaci stavljaju izravno na kotlet!
Druga lokalna sorta je Šnicla u Berlinu (njemački: Berliner Schnitzel)koji je dostupan samo na vrlo malom broju mjesta. Istina je da ga nikad nismo vidjeli ni na jednom jelovniku, ali možda je to i dobro. U ovom jelu osnova kotleta nije meso, već … kravlje vime! Ovo jelo, kao i mnoga druga, nastalo je u teškim vremenima, kada je pristup mesu bio mnogo teži. Danas je to "poslastica" koju poslužuju samo nekoliko mjesta.
Eisbein - svinjska koljenica na berlinski način
Golonka, što znači na njemačkom Eisbein (što možemo prevesti kao "ledena noga"), jedno je od onih jela koje mnoge ljude može šokirati. Njemački zglob povezujemo s verzijom koja se služi u Bavarskoj (tzv Schweinshaxe), tj. pečeno s hrskavom koricom.
U Berlinu je tradicionalna verzija kuhana, u kojoj meso može biti čak i jako svijetlo. Koljenica se poslužuje s toplim zeljem (u kojem se i kuha), krumpirom i pireom od graška.
Bockwurst
Jedno od tipičnih berlinskih jela je kobasica bockwurstkoja konzistencija može podsjetiti na poznate poljske kobasice. Osnova kobasice trebala bi biti teletina sa svinjetinom, ali trenutno to nije norma i jedan od navedenih sastojaka zamjenjuje se, na primjer, peradi.
Bockwurst se poslužuje topao s dodatkom senfa, a ponekad i s krastavcem.
Zanimljivo, prema lokalnoj legendi, bockwurst se pojavio na kraju XIX stoljeća Richard Scholtz iz Berlina, koji ga je počeo posluživati u svom pubu kao zalogaj uz pivo.
Nismo ljubitelji baš ove kobasice, ali sigurno će naći svoje amatere.
Königsberg mesne okruglice (njemački: Königsberger Klopse)
O dugoj povijesti ovog jela svjedoči i njegovo ime, koje izravno upućuje na grad Konigsberg (današnji Kalinjingrad), koji je odigrao važnu ulogu u povijesti Pruske – u tamošnjoj katedrali okrunjen je za kralja Fridrik I.
Osnova ovog jela su kuhane, velike mesne okruglice. Najčešće će im glavni sastojak biti delikatna janjetina, iako se može sresti i verzija od drugog mesa. Posebnost Królewiec mesnih okruglica je blago kiselkasta (sastojak je limunov sok), bijeli umak s kaparima.
Ovo jelo svakako se izdvaja po svojoj lakoći – u odnosu na prethodno opisanu svinjsku koljenicu ili šnicle, moglo bi se čak doći u iskušenje reći da se radi o finom jelu.
Buletten - mljeveni kotleti na berlinski način
Jedna od tipičnih berlinskih delicija su male mljevene pljeskavice (tzv buletten, ili metak jednina), koji se najčešće poslužuju kao međuobrok s dodatkom senfa. Ove pljeskavice se mogu poslužiti i tople i hladne. Berlinski boulet može sadržavati mješavinu teletine, svinjetine ili govedine i obično je delikatniji od poljskih mljevenih kotleta.
Berlinski buletteni se često poslužuju u obliku malih kuglica (tu smo samo vidjeli), ali mogu biti i punopravno jelo, a onda će biti puno veće.
Etimologija naziva ove, zapravo, jednostavne delicije nije do kraja poznata; pogotovo što se u ostatku zemlje mljeveni kotlet zove (iz njemačkog) frikadellen. Najvjerojatnija verzija je da je naziv posuđen iz francuskog (francuski boulette je jednostavno klospik) na početku XIX stoljećakada su Napoleonove trupe okupirale Berlin, ili još ranije, kada su francuski protestanti došli u današnju njemačku prijestolnicu.
Na slikama iznad s lijeve strane: 1. Buletten - mljeveni kotleti / 2. Kassler / 3. Blutwurst - Berlinski crni puding.
Kassler
Još jedno jelo koje je, prema predaji, nastalo u Berlinu (v XIX stoljeća), je kassler (možete upoznati i naziv kasseler), tj. urezana svinjetina poslužena s ljutim kiselim kupusom. Ovo jelo priprema se na mnogo načina – najpopularniji su pečenje i dinstanje, ali meso se može i pržiti.
Unatoč svojoj jednostavnosti, jedno je od naših omiljenih berlinskih jela. Kassler je popularan i u drugim dijelovima Njemačke, a ponekad ga sretnemo i u Poljskoj.
Da se vratimo na povijest jela – iako je njegovo berlinsko podrijetlo vrlo vjerojatno i ne izaziva velike rezerve, o samom nazivu postoje barem dvije teorije. Prema najpopularnijim od njih, naziv jela dolazi od berlinskog mesara po imenu Casselto je trebalo smisliti XIX stoljeća.
Drugi pretpostavlja da je ime izvedeno iz francuske riječi tepsijašto je naziv posude za pečenje.
Priča s mesarom svakako zvuči zanimljivije, ali s obzirom na brojnu populaciju francuskih hugenota i njihov golem utjecaj na berlinsku kuhinju, druga teorija možda je bliža istini.
Crni puding (njemački blutwurst)
Još jedno jelo koje se veže uz poljsku kuhinju je crni puding (njemački: blutwurst). I sami smo probali blutwurst u restoranu Wilhelm Hoeck 1892, a najvažnija razlika od onog koji je dostupan kod nas bila je njegova konzistentnost - njihova manja verzija bila je delikatnija i više mljevena, stvarajući koherentnu masu.
Fast food - ulična hrana
Želite li jesti tradicionalna jela opisana kod nas, morate se malo potruditi - prvo pronaći odgovarajuće mjesto, često i rezervirati stol. Bit će nam puno lakše pojesti neko od brzih jela koja su svladala Berlin i dostupna su gotovo posvuda.
Döner kebap - legendarno berlinsko jelo
Döner kebap je neprikosnoveni kralj berlinske ulične hrane. Morate imati stvarno nesreću ili jednostavno prošetati Muzejskim otokom ili parkom Tiergarten, da ne naiđete na štand ili mjesto gdje se ovo jelo uvijek iznova poslužuje. Za neke čitatelje može biti iznenađujuća činjenica da je to döner kebap upravo je izmišljen u zapadnom Berlinu. Njegov tvorac bio je porijeklom iz Turske Kadir Nurmankoji je 1970-ih izumio zagrijani sendvič s mesom i povrćem. Döner kebap brzo je stekao popularnost u zajednici turskih gastarbajtera (poljskih privremenih radnika), a u sljedećim desetljećima postao je najpopularnije berlinsko brzo jelo.
U Poljskoj ćevapi nemaju najbolju prešu. I nije iznenađujuće - u mnogim slučajevima ćemo dobiti masno meso koje se pretvara da je ovčetina i set salata odabranih iz velike plastične posude.
U Berlinu je, pak, ovo jelo puno zdravije i ukusnije. Piletini ili svinjetini dodaje se svježe povrće i povrće na žaru (uključujući krumpir), lagani umak, a ponekad i ribani kozji sir. Kada zatražite doner kebap, dobit ćete verzije u lepinji. Želite li naručiti jelo zamotano u tortu, samo zatražite dürüm döner.
Ponekad je dostupna i treća opcija - umotano jelo lahmacun (tzv. turska pizza), odnosno u tanko tijesto prekriveno mesnim nadjevom.
Najpoznatije mjesto gdje se služi ovo popularno jelo je Mustafin Gemuese Kebab (Mehringdamm 32 adresa). Međutim, ovo mjesto je postalo žrtva svoje popularnosti i ponekad se redovi ispred njihove male točke čekaju i po sat vremena. Uvijek smo gubili vrijeme stojeći u redu i radije smo tražili druga mjesta koja su nam preporučili mještani, a koja su upravo bila na putu našeg posjeta.
Currywurst
Druga najpoznatija brza hrana u Berlinu je currywurst, odnosno narezanu kobasicu, koja se prije posluživanja prelije posebnim umakom (na lošijim mjestima samo kečap) i posipa curry začinom.
Izum ovog jednostavnog, ali ukusnog jela pripisuje se stanovniku Zapadni Berlin Hercie Heuwerkoji u okrugu Charlottenburg vodio štand s hranom. U drugom poluvremenu 1949. godine trebalo je koristiti sastojke koje su dobili britanski vojnici za stvaranje novog umaka. Sastojao se od koncentrata rajčice, Worcestershire umaka i curry začina. Teško je danas reći je li Herta Heuwer zapravo kreator currywursta, ali ovo jelo osvojilo je ukus Berlinčana i do danas se služi po cijelom gradu.
Currywurst se najčešće poslužuje uz bratwurst, koji preferiramo i preporučamo sami sebi. Alternativni izbor može biti bockwurst kobasica, o kojoj smo više pisali u dijelu koji opisuje tradicionalnu berlinsku kuhinju. Currywurst se obično poslužuje s porcijama krumpirića.
Ponegdje je bratwurst dostupan i u pecivi, a to može biti alternativa za one koji ne vole curry.
U nastavku ćete pronaći nekoliko mjesta gdje najviše volimo currywurst.
- Curry 61 (adresa: Oranienburger Str. 6) - lijepo mjesto sa sjedištima unutra (naručite vani i pokupite ih unutra), možemo jesti i bratwurst u lepinji,
- Curry 36 - jedno od najpoznatijih mjesta koje se pojavljuje u većini članaka posvećenih ovoj deliciji; imaju nekoliko lokacija, jeli smo na stanici Bahnhof Zoo (stolovi su vani),
- Curry na zidu Berlin Mitte (adresa: Zimmerstraße 97) - posljednje od preporučenih mjesta, iako je drugo u odnosu na dva iznad, ipak je vrijedno spomena - posebno za one čitatelje koji će biti u okolici (nalazi se tik uz muzej Topografija terora a iza popularne atrakcije Weltballon, tj. balon za razgledavanje).
Falafel i druga bliskoistočna jela
U Berlinu ćemo jesti i mnoga druga jela s Bliskog istoka - uključujući i ono koje postaje sve popularnije u Poljskoj falafel, odnosno pržene kuglice od slanutka, koje se serviraju u tankom kolaču ili na tanjuru.
Popularno mjesto za posluživanje jela ove vrste je Maroush (adresa: Adalbertstraße 93). Unutra nema puno mjesta, ali porcije su velike i jeftine. Nismo veliki stručnjaci za bliskoistočnu kuhinju, ali broj mještana potvrdio je naše uvjerenje da se isplati posjetiti to područje.
Burgeri
Još jedno od brzih jela koje je osvojilo srca Berlinčana su hamburgeri. Jest ćemo ih u mnogim dijelovima grada i u raznim verzijama.
A gdje pojesti ukusan burger? Po našem mišljenju, jedan od prostorija bi mogao biti dobar izbor Burgermeisterkoji su gotovo uvijek prepuni mještana. Povijest ovog mjesta je prilično zanimljiva - njihovo prvo mjesto izgrađeno je u nekadašnjem općinskom WC-u odmah ispod željezničkog mosta (adresa: U1 Schlesisches Tor).
Trenutno Burgermeister ima nekoliko lokacija (uključujući i atmosfersko mjesto u ulici Skalitzer 136, gdje smo večerali). Prilikom prvog posjeta (oko 20 sati, sredinom tjedna) iznenadila nas je divlja gužva mještana – na sreću, hamburgeri su dostavljeni relativno brzo.
Sam burger svakako vrijedi preporučiti, ali moramo imati na umu da je ipak brza hrana i ne treba očekivati restoransku kvalitetu. Cijene hamburgera kreću se od oko 4 €. Kao dodatak možemo naručiti, između ostalog krumpirići s čili umakom.
Markthalle Neun - mjesto za one koji žele probati kuhinje iz cijelog svijeta
Na kraju XIX stoljeća U Berlinu je izgrađeno desetak zatvorenih tržnica u kojima su stanovnici mogli kupiti prehrambene proizvode. Neki od njih su preživjeli do danas. Jedan od njih, Markthalle Neun (eng. Market Hall br. 9, okrug Kreuzberg), gotovo svakog četvrtka navečer pretvara se u užurbano kulinarsko središte.
Četvrtkom od 17:00 do 10:00 sati događaj tzv Ulična hrana četvrtak, tijekom kojeg se izlažu štandovi s jelima ulične hrane iz cijelog svijeta. I posljednji dio jela nije nimalo pretjeran - tijekom naših posjeta vidjeli smo i kušali delicije iz Azije, Bliskog istoka, Afrike i Južne Amerike. Nećemo ovdje probati previše njemačkih jela – sami smo uočili jedan ili najviše dva štanda.
Cijene jela kreću se od cca 4 € do 7 €pa ako probate nekoliko jela, platit ćete više nego za veliko jelo u restoranu. S druge strane, teško je pronaći bolje mjesto za kušanje jela koja su nam svakodnevno nedostupna.
Kada idete u Markthalle Neun, vrijedi shvatiti da tamo nema puno mjesta, te da je tijesno, glasno i bučno.
Vino možemo popiti i na licu mjesta, ali je potrebna povratna pologa za čašu.
Ono što vrijedi spomenuti – u podrumu dvorane nalazi se craft pivovara Heidenpeters. Budući da smo tamo, možemo probati jedno od piva koje kuhaju (uključujući Pilzner, Pale Ale ili IPA).
Pažnja! Može se dogoditi da se Street Food četvrtak po našem izboru neće održati. Najbolje je prije dolaska provjeriti kalendar na službenim stranicama.
Grickalice i pića
perece
Jedan od najpopularnijih njemačkih grickalica su pereci (njemački brezel). U Berlinu ćemo, osim tradicionalnih smeđih i menta pereca sa solju na vrhu, kupiti i svjetlije i hrskavije perece sa sezamom (uglavnom u turskim pekarama), makom ili suncokretovim sjemenkama.
Zanimljiva alternativa desertu su pereci (ponekad izgledaju kao kolačići) punjeni vrlo slatkom tahini pastom. Ovu deliciju prvi put smo kušali od uličnog prodavača u Solunu u Grčkoj – a u Berlinu smo svratili u kafić koji je prodavao ovu deliciju.
Na slikama: 1. Perec / 2. Turske slatke kiflice: lijevo sa filom od nugata, desno sa slatkim nadjevom od tahinija (TAHINLI KETE)
Fassbrause - osvježavajuće piće i zamjena za pivo
Piće se zove Fassbrause. Ima jabučni i blago sladni okus te je vrlo osvježavajući, iako u isto vrijeme može biti prilično sladak.
Ovaj popitek osnovan je početkom prošlog stoljeća u Berlinu. Prema predaji, trebao ga je izumiti kemičar Ludwig Scholvienkoji je planirao stvoriti zamjenu za pivo (po izgledu i okusu) za svog sina. Tako je pomiješao slad, vodu, korijen sladića i koncentrat jabuke – a rezultat je napitak koji nas može osvježiti u toplom (i ne samo) danu.
A gdje piti Fassbrausea? Predložili bismo restoran u kojem se često poslužuje ravno iz bačve. Inačica u boci (po našem iskustvu) je slađa i podsjeća na obično voćno piće.
Gazirana pića Thomasa Henryja
Osnovan u 2010 tvrtka u Berlinu Thomas Henry poznat je po proizvodnji visokokvalitetnih gaziranih pića koja se koriste, među ostalim kao sastojci pića, ali ne samo. Najvažnije nam je piće Slatko piće začinjeno đumbirom (stvarno je poput đumbira!). Tu su i tonici, napitci od limuna i okusi grejpa.
Naziv tvrtke odnosi se na osobu Thomas Henry, britanski farmaceut s 18. stoljećekoji se smatra otkrićem gazirane vode.
Njihovi proizvodi dostupni su ne samo u restoranima i barovima, već iu trgovinama i velikim supermarketima u gradu.
Deserti i slatke poslastice
Berliner, što znači krafna
Mnogi strani turisti koji dolaze u njemačku prijestolnicu ovdje su oduševljeni gradom Berliner, kako se zovu … obične krafne s nadjevom. Uobičajeno, naravno, za Poljake, jer za većinu svijeta krafna je sinonim za okruglu krafnu, koja je u posljednje vrijeme sve popularnija i kod nas. Uspjeli smo jesti Berliner s nadjevom od višanja, što je za nas bila mala novost.
No, za turiste iz Poljske ova poslastica neće biti veliko iznenađenje. Dobro je zapamtiti da se pojavljuje pod dva imena: Berliner (rijetko) i Pfannkuchen (češće). Zanimljivo jer u ostatku Njemačke jednom riječju Pfannkuchen poslagane su palačinke.
Berliner Apfel - krafna s jabukom
Iz perspektive poljskih turista može biti puno zanimljivije Berliner Apfel (ukratko može se potpisati kao Apfel), tj. krafna punjena cijelim komadima jabuka. No, nema tipičan okrugli oblik, a okus torte možda više podsjeća na krafne u stilu krafni. Ponekad se unutra dodaju i grožđice. Međutim, ova delicija je prilično teška i masna.
Inače, ako su nam jabuke jedno od omiljenih voća, sigurno nas neće uznemiriti informacija da je u mnogim restoranima i kafićima u Berlinu osnovni desert savijača od jabuka (njem. Apfelstrudel).
Berliner Luft
Jedna od najtradicionalnijih domaćih slastica je Berliner Lufto čemu svjedoči i sam naziv: riječ luft znači zrak, pa se naziv ove delicije može prevesti kao "berlinski zrak".
Osnova Berliner Lufta su: žumanjak, umućeni proteini i želatina kojoj se dodaju limunov sok, šećer i cimet. Nakon što se ova smjesa sjedini, ona odlazi u hladnjak, gdje dobiva svoj oblik. Desert je preliven umakom od malina. No, postoje različite varijacije ovog jela - tu i tamo se dodaje i alkohol (bijelo vino ili rum).
Neki od prostorija ovu poslasticu mogu promijeniti do neprepoznatljivosti. Na primjer, vodeći desert u restoranu Wilhelm Hoeck 1892 postoji varijacija ovog jela s trešnjama.
Berliner Luft je svakako dobar izbor za one čitatelje koji ne vole kolače i preferiraju laganije deserte.
Rausch Schokoladenhaus - raj za čokoladne gurmane
Želite li kušati kvalitetnu i pravu čokoladu ili slasne praline, ili možda popiti toplu čokoladu i pojesti tortu s pogledom na trg Gendarmenmarkt? Tada je teško naći bolje mjesto od Rausch Schokoladenhaus! Ova čokoladnica i kafić u jednom prostiru se na tri kata jedne od arhitektonski najzanimljivijih zgrada u okolici.
Po našem mišljenju, vrijedi zaviriti unutra, čak i kada nam se ne da jesti ništa slatko. U prizemlju se nalaze velike čokoladne skulpture koje se odnose na Berlin (uključujući medvjeda ili Brandenburška vrata).
Cijene u kafiću na zadnjem katu su svakako visoke, iako se ne razlikuju toliko od skupljih slastičarnica u najvećim poljskim gradovima. Platit ćemo cca 5€, za toplu čokoladu također cca 5€. Zanimljiva je činjenica da možete probati čokoladni liker (uključujući i bijelu čokoladu).
Kafić u trgovini robne marke Ritter Sport
Kad smo prije mnogo godina prvi put posjetili Berlin čokoladu Ritter Sport nisu bili lako dostupni u Poljskoj. Tijekom tog putovanja provjerili smo njihovu trgovinu u Berlinu (Ritter Sport Bunte Schokowelt) i kupili smo malo.
Trenutno je većina čokolada tvrtke dostupna u Poljskoj, au njihovoj tvrtci pronaći ćemo najviše nekoliko okusa koji nisu dostupni kod nas. Zanimljiva je opcija, međutim, mogućnost izrade vlastite čokolade.
Međutim, ako prođemo kroz trgovinu i odemo na drugi kat, naći ćemo se u kafiću gdje ćemo pojesti neke ukusne deserte. Ovo mjesto vrijedi preporučiti, posebno za one turiste koji su kupili karticu Berlin Welcome Card. Uz ovu karticu ostvaruje se popust na piće i hranu u iznosu od 25%. (od studenog 2022.)
Turski i bliskoistočni deserti
Nakon posjeta Berlinu, posebno okrugu Kreuzberg, možete se osjećati kao da smo se upravo vratili iz Istanbula ili neke druge bliskoistočne prijestolnice. Naravno, u tome ima dosta pretjerivanja, ali u glavnom gradu Berlinu naći ćete gotovo sve slastice koje se nude u toj regiji.
Počevši s baklava (baklava), kroz halvu i pržene orahe, za "provući kolač" kadayif. U glavnom gradu Njemačke također postoje kafići i pekare u kojima možemo jesti modificirane ili modernizirane turske slastice - npr. baklavu u raznim varijantama (uključujući i čokoladu).
Hvala vam Njemačkog turističkog ureda za podršku u izradi članka.