Obični Daniel je vrsta sisavaca iz obitelji jelena. Njihov uzgoj u Europi ima dugu tradiciju, a u samoj Poljskoj uzgoj je popularan godinama. Jeleni lopatari porijeklom su iz Sredozemlja i Male Azije, a danas ih se može naći u mnogim dijelovima Europe, Amerike, pa čak i u sjevernoj Africi.
1. Jeleni lopatari nisu zahtjevne životinje za uzgoj. Ne trebaju im nikakvi posebni uvjeti, osim ograđenog prostora, jedu običnu stočnu hranu i sami se brinu o redovitom i pravilnom razmnožavanju. Također nisu životinje koje često obolijevaju, pa se uzgajivači jelena lopatara praktički nemaju što zamjeriti.
2. Jeleni lopatari su na Mediteran došli s putujućim trgovačkim narodom, Feničanima. Zahvaljujući njima i uz pomoć starih Rimljana, jelen lopatar postao je popularna divljač u Europi.
3. Jeleni lopatari su puno finije građe od jelena običnih. Duljina tijela im se kreće od 130 do 150 centimetara, a težina im je otprilike do osamdeset kilograma za mužjake i trideset do pedeset kilograma za ženke.
4. Jeleni lopatari se lako aklimatiziraju na mnogim kontinentima jer se vrlo brzo mogu prilagoditi novim okolnostima i uvjetima prirode. Ne vole samo izrazito suha i planinska područja.
5. Boja jelena mijenja se dva puta godišnje. Ljetni kaput je svijetlosmeđa kosa s bijelim mrljama i tamnom crtom na leđima. Zimi jelen lopatar posijedi i pjege nestaju. Tada imamo posla s tzv. zimskim ogrtačem.
6. Tu su i jeleni lopatari melanisti i leucisti. Prvi imaju tamno sijedu kosu, dok su drugi gotovo u potpunosti bijele. Međutim, nisu tako česti kao jeleni lopatari sa standardnom dlakom.
7. Gestacija ženki je otprilike dvjesto trideset dana. Mladi se obično rađaju početkom ljeta, a zrelost postižu nakon dvije godine. Jeleni lopatari žive i do dvadeset pet godina.
8. Daniel u Poljskoj pripada skupini divljači, ali sa zaštitnim razdobljem. To znači da se mogu loviti nekoliko mjeseci u godini. Lovci koriste svoje kože, rogove, a također i meso.
9. Meso jelena lopatara nije masno i sadrži mnoge hranjive tvari poput proteina, fosfora, kalija i vitamina B2 i B6. Meso jelena lopatara također sadrži više željeza od govedine i malu količinu kolesterola.
10. Uzgajivači smatraju da je u uzgoju jelena lopatara najvažnije postaviti profesionalnu ogradu oko njihovog nastamba. Mreža ima mnogo manje mreže na dnu nego na vrhu i sprječava grabežljivce da uđu u područje jelena lopatara. Također je važno da ograda bude jaka, jer su jeleni lopatari po svojoj prirodi sramežljivi i mogu ih oštetiti ako se uplaše.