Šprati, također poznati kao norveške srdele, male su morske ribe iz obitelji haringa. Vrlo su slične mladim haringama, a glavna karakteristika po kojoj se razlikuju od ovih riba je hrapav rub trbuha. Koje su još zanimljive činjenice o ovoj ribici?
Paprike naseljavaju istočni Atlantik, od Norveške do Gibraltara, Sjeverno more, Baltičko more, La Manche, te sjeverno Sredozemno i Crno more. Ljeti plivaju na dubini od 10-50 m, a zimi rone i do 150 m. Papaline pokazuju i vertikalne migracije tijekom dana. Noću putuju bliže površini vode, a danju se zadržavaju na većim dubinama.
Ovisno o okolišu i podvrsti, papaline mogu biti od 10 do 20 cm. Prekrivene su srebrnim ljuskama koje na leđima padaju u plavkastu nijansu.
Mrijesti se u proljeće i početkom ljeta. Kao rezultat toga, ženke čine do 40 tisuća. zrna ikre koja slobodno plutaju u vodi. Mlade ličinke izlegu se nakon 3-4 dana i plutaju na otvorenom moru, a spolnu zrelost postižu tek u drugoj godini života.
Paprike su kratkotrajne ribe, žive oko 6 godina. Široko se koriste u preradi ribe zbog bogatstva vitamina koji su korisni za zdravlje ljudi, a nalaze se u masti koja čini čak 12% mesa. Njihov ulov u Baltičkom moru bio je najveći, uz haringe i bakalar, dosežući i do 150-250 tisuća prije prekomjernog izlova. tona godišnje. Ribolov papalina odvija se uglavnom zimi, kada ove ribe plivaju u jednoličnim jatima i manje se hrane. Prazni želudci papalina olakšavaju dimljenje cijele vruće. Ove ribe se također koriste u ribljim konzervama, a u nekim zemljama i sušene.
Šprat se također može nazvati papalinom - ovaj biološki izraz koristi se za opisivanje iste vrste ribe. Naziv papaline nastao je asocijacijom na oblik srdela, koji se u početku odnosio samo na najpoznatiju vrstu: europsku srdelu, a s vremenom se proširio i na druge srodne vrste.