Pivo Heineken gotovo svi znaju. Međutim, nisu svi svjesni da je ovaj popularni brend osnovan u Amsterdam a donedavno se kuhalo pivo gotovo u samom središtu glavnoga grada Nizozemske.
Danas se proizvodnja piva odvija u modernim kompleksima izvan grada i u 1988 stara je pivovara pretvorena u muzejsko i turističko središte. Sljedećih godina zgrada je renovirana, a 2001. godine dobiva današnje ime - Heineken iskustvo.
Povijest marke Heineken
Danas je pivo u karakterističnoj zelenoj boci s crvenom zvjezdicom jedno od najpijenijih piva na svijetu. Sam brend Heineken, međutim, nema stoljetnu tradiciju. Osnovana pivovara Heineken Gerard Adriaan Heineken 15. veljače 1864. u dobi od tek star 22 godine.
Kako mu je to uspjelo u tako mladoj dobi? Uz pomoć svoje bogate majke kupio je pivovaru koja je postojala od 1592. godine De Hooibergda promijeni ime u Heinekenov Bierbrouwerij Maatschappij.
Proboj u poslovanju pivovare bio je 1886. godine, kada je bio liječnik Hartog Elion u svom je laboratoriju izumio poseban kvasac koji je još uvijek ključni (i tajni) sastojak popularnog lagera. Taj se sastojak i danas naziva tajanstvenim izrazom A-Kvasac (kvasac A).
Tvrtka je uhvatila vjetar u svoja jedra nekoliko desetaka godina nakon pokretanja, nakon što je dobivala nagrade i medalje na izložbama, uklj. u Parizu i Amsterdamu, što je omogućilo početak ekspanzije na inozemna tržišta. Do danas se na etiketi pod imenom nalaze podaci o tim nagradama.
Danas je Heineken grupa globalni brend i vlasnik preko 160 lokalnih pivovara diljem svijeta (vlasnik je Żywiec u Poljskoj) i proizvodi preko 250 različitih piva.
Povijest zgrade
Zgrada pivovare izdvaja se od ostalih objekata u okolici. Masivna je, građena od crvene cigle, pomalo podsjeća na tvornice poznate iz Łódźa ili Manchestera.
Pivovara je osnovana godine 1867 godine i bavio se svim fazama proizvodnje piva – od kuhanja, preko punjenja, do distribucije. Proizvodnja u pivovari završena je 1988. godine.
Posjet Heineken Experience
Cijeli kompleks je ogroman i ne treba pretpostaviti da ćemo kroz njega prolaziti ekspresnim tempom. Za cijeli posjet, zajedno s šankom, trebali bismo planirati minimalno 2 sata od trenutka kada uđete u muzej. Preporučeno vrijeme za mirno vrijeme u muzeju i baru je 3 do 4 sata. Sami posjećujemo muzej.
Heineken Experience se preporučuje svima, bez obzira na godine. Osoblje je vrlo pozitivno prema posjetiteljima i tijekom cijelog posjeta vlada opuštena atmosfera.
Muzej je podijeljen na cjeline - počinjemo s povijesnim, zatim učimo o procesu pivarstva i proizvodnje, a potom nas očekuju interaktivne izložbe i moderne sobe. Stalno idemo jednim putem, iako se neke točke mogu izbjeći. Konačno, ulazimo u penthouse bar s pogledom na Amsterdam.
Primarni jezik muzeja je Engleski. Sve prezentacije su na engleskom jeziku, sa svakim zaposlenikom ćemo komunicirati na engleskom i svi opisi su također na ovom jeziku.
Ulaskom u muzej dobivamo posebnu traku za ruku s dvije „kopče“. Nemojmo ih izgubiti! Na kraju obilaska svaki od njih može se zamijeniti za jedno pivo u baru na gornjem katu.
Povijest marke
Početni dio muzeja posvećen je osnivačima brenda, njegovoj povijesti i današnjem položaju tvrtke. Velik naglasak stavljen je na pokazivanje visokog tehnološkog razvoja koji je tvrtka od samog početka uvela u svoju proizvodnju.
Osnivačev sin imao je ogroman utjecaj na tehnologiju proizvodnje piva u masovnim razmjerima, Henry Pierrekoji je ujedno osigurao najviše standarde zaposlenicima. Heineken je bila prva nizozemska tvrtka koja je osnovala dobrovoljni mirovinski fond (1923.). U muzeju mu je posvećeno nekoliko izložbi i informativnih ploča.
O povijesti brenda govori nekoliko prostorija u kojima između ostalih možemo vidjeti:
- jedna od prvih boca;
- Pismo osnivača Heinekena Gerarda Adriaana Heinekena iz 1863. njegovoj majci. U njemu je opisao pregovore o kupnji pivovare tijekom kojih je postavio uvjet “kupiti sve ili ništa”;
- priznanja, priznanja i odlikovanja koje su tijekom godina primili tvrtka, vlasnici i samo pivo;
- stare bačve, plakati i drugi materijali iz davnih godina rada pivovare;
Vrlo je zanimljiva prezentacija izvoza piva u cijelom svijetu. Omogućuje vam da shvatite kako je od obične Heinekenove pivovare postala jedan od najvećih svjetskih igrača u ovom sektoru.
Odakle poznata crvena zvijezda na etiketi?
Unatoč mnogim pretpostavkama, službena verzija je ona u kojoj se poziva crvena zvijezda srednjovjekovni znak pivara. Četiri grane predstavljaju: ječam, vodu, hmelj i kvasac (u slučaju Heinekena tajni A-kvasac). Peti krak u prošlosti se odnosio na magičnu česticu, ali je u Heinekenovoj filozofiji pretvoren u zanat, zahvaljujući kojemu tvrtka može skuhati visokokvalitetno pivo.
Kako se kuha pivo?
Nakon upoznavanja s poviješću brenda, odlazimo u odjeljak za pivovarstvo i proizvodnju. Na početku nas čeka kratka prezentacija u kojoj ćemo saznati više o četiri glavna sastojka piva. Voditeljica naglašava da se u proizvodnji Heinekena koristi samo odabrani hmelj iz Češke i Njemačke, te da je nakon dodavanja posebne komponente, A-kvasca, pivo fermentiralo. 28 dana. Ako dođemo tijekom prezentacije – ne brinite i čekajte. Traje nekoliko minuta i počinje ponovno gotovo odmah nakon prethodnog.
Nakon prezentacije ući ćemo u ogromnu prostoriju s velikim bačvama u kojoj se nekada proizvodilo pivo. Danas su strojevi neaktivni, ali ne zaboravimo zaviriti u svaki od njih - tamo su prikazani filmovi koji prikazuju procese koji se u njima odvijaju.
Tamo nas čeka iznenađenje - moći ćemo isprobati zujalicu (sladovina) izrađen na licu mjesta. Što je ovo? To je međuprodukt iz proizvodnje piva, koji će, kada se doda kvasac, fermentirati i rezultirati zlatnim napitkom. Brzęczka ne sadrži alkohol, a mogu je probati i maloljetnici.
Stabilan
A kako se pivo distribuiralo po Amsterdamu u prvim desetljećima rada pivovare? Na posebnim kolicima na pogon mišića konja i, u sljedećoj fazi, na čamcima. Danas se konji više ne koriste za prijevoz, koji je ukinut 1960-ih.
U zgradi muzeja nalazi se povijesna konjušnica, koja se i danas koristi i kroz koju prolazimo. Iza ograde vidimo konje i stara kola. Ima devet konja, iako nisu svi konji uvijek u zastoju. Neki od njih su na “odmoru” u Velikoj Britaniji. Svi konji su pasmine Shire, a u trenutku uginuća ili umirovljenja jednog od konja, s uzgojne farme dovozi se sljedeći, prethodno pripremljen. Kako izgleda odlazak u mirovinu? Konje, kada im oslabi fizička snaga, predstavljaju se poznatim osobama koje se o njima brinu. Ovaj prijenos se ne događa slučajno, konjima se na početku daju imena u čast tih ljudi, a ti ljudi ih kasnije.
Neki od konja (naizmjenično) se vode u šetnju Amsterdamom. Pričvršćeni su za vagon iz 1965. kojim se prevozilo pivo. Uz malo sreće, možemo ih sresti u obilasku grada (ujutro na trgu Dam).
Staju nadzire djelatnik kojeg se može pitati o samim konjima, njihovim pričama i ostalom.
Interaktivni muzej i atrakcije za svakoga
Neke od soba su pripremljene s velikim sjajem. Posebno vrijedi istaknuti projekciju filma u tehnici 5D, u kojem “igramo ulogu piva” od procesa kuhanja do procesa distribucije. Ima malo pokreta, topline i vode koja teče odozgo (ali bez pretjerivanja!).
Još jedan zanimljiv dio ture je kušanje piva uz kratku prezentaciju. Ne moramo odmah piti stojeći, u susjednoj sobi možemo sjesti i odmoriti se, dok gledamo najbolje reklame Heinekena na ekranima na zidovima i stropu.
Za posjetitelje su pripremljene i druge originalne atrakcije. Neki su prilično bizarni, poput bicikla na koji možemo sjesti i voziti se na njemu, prikazujemo na ekranu u pozadini Amsterdama ili raznim ekranima koji reagiraju na kretanje. Čak nas čeka i aparat s kojim možemo virtualno točiti čašu piva. Ako volimo interaktivne izložbe, ne bi nam trebalo biti dosadno u Heineken Experienceu.
Vlastita boca (ažuriranje 2022.)
U jednoj od prostorija posjetitelji mogu pripremiti unikatni suvenir. Pomoću posebnih paravana možemo naručiti puna boca piva s vlastitim otiskom. U pozadini, dok se zaslon radi, uvijek radi stroj koji priprema ispise.
Također može biti zanimljiva ideja za poklon.
Cijena takve boce (dvije na izbor) je 6,50 €, ako naručimo dvije, plaćamo 10,00 €.
Sportsko sponzorstvo
Heineken grupa posvećuje mnogo pažnje i sredstava sponzorstvu u sportu. U Poljskoj je tvrtka poznata prvenstveno kao sponzor Lige prvaka, također ima veliki financijski doprinos u Formuli 1 i natjecanjima u ragbiju. U muzeju nalazimo prilično veliko područje posvećeno ovoj problematici.
Uz plakate i isključivo informativne izložbe, pripremljeno je nekoliko atrakcija za mlađe i starije posjetitelje. U sportskoj sekciji možemo:
- igrati na konzoli;
- igrati popularni stolni nogomet;
- udariti virtualnu loptu i pogoditi ragbi gol;
Zapamtite da tamo nismo sami i trebali bismo očistiti stol ili konzolu nakon završetka utakmice i pustiti druge posjetitelje da igraju.
Heineken također sponzorira glazbene događaje i festivale, u muzeju nalazimo čak i malu prostoriju koja nalikuje klupskoj sobi!
Bar s pogledom
Posljednja točka izleta je ulaz u bar, gdje možemo razmijeniti pivske isječke (uz ulaznicu dobivamo dva piva + još jedno manje tijekom prezentacije). Da biste to učinili, samo idite do šanka i predajte konobaru isječak. Pivo nije moguće kupiti na šanku. Unatoč raznim mlaznicama, posjetiteljima je dostupan samo tradicionalni Heineken Lager.
Tijekom blagdana i za lijepog vremena otvorena je terasa za razgledavanje. I tu je najbolje otići popiti primljeno piće. Pogled na grad ovisi o vremenskim prilikama, ali lako bismo trebali vidjeti zgradu Rijksmuseuma i krovove povijesne jezgre Amsterdama.
Ako je terasa otvorena, često se na njoj nalazi i roštilj. Tamo ćemo jesti mesna jela (npr. kobasicu). Gdje se nalazi roštilj? Na desnoj strani terase. Jela su ukusna, a porcije relativno velike, iako su cijene više restoranske (npr. velika kobasica u lepinji - 7,00 € ili pljeskavica - 7,00 €). (ažuriranje 2022.)
VIP verzija turneje
Tijekom normalnog obilaska, tijekom degustacije i u baru, dobivamo samo flagship lager. Međutim, tzv VIP verzija pjesme. Razlikuje se po tome što imamo pristup posebnom baru (povijesnog izgleda) gdje možemo kušati 5 vrsta piva. Osim alkohola, dostupni su grickalice, nizozemski sirevi i mesne okruglice (bitterballen).
U baru će vam pomoći poseban savjetnik. Cijena je po osobi 55,00€. (ažurirano svibnja 2022.) Broj mjesta je ograničen, rezervacije se mogu izvršiti online.
Suvenirnica (ažurirano 2022.)
Suvenirnica se nalazi uz stepenice s desne strane blagajne. Unutra ćemo kupiti pivske suvenire poput čaša ili otvarača za pivo ili druge proizvode vezane uz marku - npr. majice ili razne elemente s motivom starih reklama.
Zanimljivo rješenje je mogućnost kupnje čaše s vlastitim ugraviranim tekstom.
Primjeri cijena u trgovini:
- graviranje - 3,00 €
- naočale - od 1,95 € do cca 5,00 €
- staklena šalica 5,95 €
- metalna "slika" - 2,95 €
Pristup za osobe smanjene pokretljivosti
Heineken Experience prilagođen je osobama sa smanjenom pokretljivošću i invalidskim kolicima. Nakon ulaska u muzej, odmah se javite nekom od zaposlenika – on će vam dati posebnu kartu s označenom rutom i posebnim ključem za vrata i dizala, zahvaljujući kojima se sami možemo kretati po kompleksu. Tijekom obilaska također u svakom trenutku možemo zamoliti nekoga od djelatnika za pomoć.
Praktične informacije
U Heineken Experience može ući svatko, ali maloljetnici moraju biti uz skrbnika, a umjesto piva dobit će drugo bezalkoholno piće.
Prije posjeta, najbolje je provjeriti novosti na službenim stranicama: LINK.
Kupnja ulaznica (od 2022.)
Ulaznicu je najbolje kupiti na web stranici na ovoj adresi. Nakon ulaska na web stranicu, moramo odabrati vrstu ture (Heineken Experience Tour), zatim dan u tjednu i vrijeme. Vrijeme zauzetosti prikazuje se pored sati. Imajući online kartu, idemo ravno do ulaza (skrećemo lijevo nakon ulaska u zgradu) i dobivamo narukvicu s isječcima od djelatnika na jednom od štandova.
Ulaznice kupljene online ne moramo ispisivati, možemo ih prikazati s mobilnog ekrana. Ulaznice kupljene online su nepovratne.
Ulaznice se također mogu kupiti na licu mjesta na blagajni. Imajte na umu, međutim, da tamo za nas mogu biti dugi redovi - u sezoni, u vrijeme najveće gužve, možemo čekati u redu 40-60 minuta (ili duže).
Cijene ulaznica (ažurirano siječnja 2022.)
- Odrasla osoba 21,00 €
- Djeca 12-17 godina 14,50 €
- Djeca 0-11 godina - gratis
Popusti mogu biti dostupni prilikom kupovine putem interneta.
Dani i radno vrijeme (ažuriranje siječnja 2022.)
Heineken Experience otvoren je tijekom cijele godine. Od ponedjeljka do četvrtka u satima 10:30 - 19:30 (zadnji ulaz 17:30) i od petka do nedjelje od 10:30 do 21:00 (zadnji ulaz u 19 sati).
24. i 31. prosinca muzej je otvoren od od 10:30 do 16:00 sati (zadnji ulaz u 14:00)
Radno vrijeme vikendom vrijedi u srpnju i kolovozu. (od 2022.)
Zahvaljujemo Heineken Experience timu što nas je pozvao u muzej.