Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Gledajući veličinu regije i njezin položaj, neće biti iznenađenje da je broj tipičnih proizvoda za Cinque Terre je ograničen. To su uglavnom plodovi mora, pesto, vino, limun i proizvodi od grožđa.
Prije nego što je regija postala jedna od glavnih turističkih atrakcija u Italiji (prije izgradnje željezničke mreže), stanovnici su se uglavnom bavili ribarstvom i proizvodnjom vina.
Plodovi mora
Bilo bi čudno da gradovi na moru ne nude plodove mora u raznim oblicima. Jest ćemo jela od inćun (odnosno od europskog inćuna), a na mnogim mjestima susrećemo i lignje i hobotnicu.
Cijene jela u restoranima su visoke, iako je npr Manarola naći ćemo restoran za ponijeti koji poslužuje pržene plodove mora, za veliku porciju platit ćemo cca 10€.
pesto
Ako se pitate što kupiti za doručak, svježe domaće je odličan izbor pesto. Mora se iskreno priznati da domaći znaju napraviti ukusan pesto koji možemo jesti samo s kruhom.
U restoranima jedemo tjesteninu s pestom ili npr. pesto focaccia, vrlo popularno jelo u cijeloj regiji Ligurija.
Vino
Vino je jedan od najvažnijih proizvoda u regiji, što se može vidjeti ponajprije diljem Manarole. Polja grožđa dominiraju gradom. Veliki dio rute Manarola - Corniglia (preko Volastre) prolazi kroz poljoprivredno zemljište. Vrijedno je tražiti metalne konstrukcije, djeluju kao dizalice i koriste se za skupljanje grožđa i navigaciju strmim brdima.
Vrijedi napomenuti da su upravo poljoprivrednici stvorili lavovski dio današnjih pješačkih ruta kako bi olakšali navigaciju svojim poljoprivrednim zemljištima.
Ovdje ćemo naći bijela vina. Cijene su im vrlo različite, vrijedi posjetiti lokalnu trgovinu i razgovarati s prodavačem prije nego što se odlučimo za konkretan izbor. Trebali bismo pratiti oznaku Cinque Terre DOC, to su vina upravo iz ove regije. Vina proizvedena u obližnjem gradu La Spezia bit će jeftinija.
Sciacchetrà slatko vino
Sciacchetrà jedan je od najzanimljivijih regionalnih proizvoda u Cinque Terreu. Snažno je i slatko vino, pomalo podsjeća na Porto, ali je svakako slađe i aromatičnije. Savršen je za deserte, iako je ohlađen bez ikakvih dodataka.
Sciacchetrà je vino napravljeno od sušenog grožđa koje se suši kako bi se koncentrirao sok. Grožđe se suši nekoliko mjeseci, a zatim vino dozrijeva nekoliko godina. U Italiji se ova metoda zove passitoa ova vrsta vina može se naći na sjeveru zemlje.
Nažalost, i vino je jako skupo, platit ćemo više od male boce 30€i za čašicu u restoranu 7-10€.
Limuni - likeri, džemovi i granita
Stabla citrusa možete vidjeti gotovo posvuda u Cinque Terreu. Mještani nisu mogli ne iskoristiti ovu priliku, a danas se u nekim proizvodima koristi limun.
U svakoj trgovini možemo ga pronaći ovdje liker od limuna Limoncino. Liker je malo drugačiji od onog koji se nalazi u južnoj Italiji (zvanog Limoncello), djeluje slabijeg okusa i manje kremastog. Zanimljiva je činjenica da ćemo u mnogim pubovima pronaći piće Spritz s likerom Limoncino, vrlo zanimljiva kombinacija, svakako se isplati probati.
Drugi proizvod u kojem se koriste limuni je ukusna granita. Savršen je ledeni napitak za tople dane, ništa vas neće osvježiti i održati na nogama nakon dugog putovanja.
Treći proizvod od limuna koji vrijedi probati je džem. Ne zaboravite kupiti prirodni proizvod, okus je jedinstven - dašak slatkoće s kiselkastim tipičnim za limun.
Ostali regionalni proizvodi
Kao i na drugim mjestima u Italiji, i u Cinque Terreu možemo pronaći med i sireve, ali se ne razlikuju od onih koji se proizvode drugdje. Ono što bi moglo zanimati ljubitelje piva, ovdje se kuha i domaće craft pivo La "Bireta" della Cinque Terre.