Hrana u Njemačkoj je… specifična. Savršen za ljubitelje mesakoji mogu piti tradicionalna njemačka jela s jednako tradicionalnim, zlatno pivo. Ako ste na dijeti, nikako ne planirate put u Njemačku. :) O tradicionalnim njemačkim jelima svakako ne možemo to reći lagani su i malokalorični.
Tradicionalna njemačka jela i proizvodi
Za razliku od izgleda, njemačka kuhinja je više raznolik nego što mislimo. Sve zato svaka regija može biti ponosna malo druga tradicionalna jela.
Na zapadu kulinarski utjecaji zemlje jasno se osjećaju od susjeda: Švicarske i Francuske. Tamo u kuhinji povrće igra važnu ulogu.
Na jugu jede puno masnije što primjer Države Bavarska kuhinja.
Njemačka kuhinja je također takva priznanice vrlo sličan njoj austrijska kuhinja. Njihov primjer je između ostalih bečki šnicle (Wienerschnitzel) ako Štrudla od jabuka s grožđicama i cimetom, poslužen sa šlagom.
Poput Poljaka, i Nijemci jedu puno kruha i jela od brašna. Iako Nijemci koriste mnoge vrste mesa - od peradi, preko janjetine, do divljači, definitivno svinjetina je najpopularnijakoje obrađuju na razne načine. Ovako nastaju različite vrste kobasica, kobasice (hrenovke), izvrsno mišićavost (Presskopf) i hladni rezovi (Westfalska šunka, Brunswick kobasica, pašteta i bijela kobasica).
U glavnom gradu Njemačka - Berlin, pečeno nedvojbeno vlada kobasica s curry umakom, tj. currywurst. Ovo jelo se može naći gotovo posvuda i svojevrsni je simbol ovog grada. Biti u Berlinu i ne probati currywurst je kao biti u Parizu, a ne vidjeti Eiffelov toranj. Iako povijest ovog jela nije sasvim jasna, mnogi izvori govore da je prvi currywurst u rujnu 1949. u vlastitom baru u berlinskoj četvrti Charlottenburg poslužila Herta Heuwer.
Njemačka je izuzetno raznolika zemlja. Kao što možete pretpostaviti, tradicionalna jela mijenjaju se ovisno o regiji. i da, u Hamburgu - u lučkom gradu se jede puno ribe. Posebno su ** haringa, iverak i bakalar. Također ** jede se puno morskih plodovauglavnom ** rakovi i dagnje. Zanimljivo, ** riba* se poslužuju u raznim oblicima - pržene, marinirane, u rolatama, tepsiji, pohane i na žaru.
Osim ribe, vole i Hamburžani "Birnen, Bohnen und Speck", jelo pripremljeno od graha, masti i krušaka. Obično se jedu u ranu jesen, kada su kruške najprikladnije. Za njih kažu da su tajna okusa jela, a iako se njegova priprema čini gotovo trivijalnom, to su samo privid.
S druge strane u Bavarskoj vlada Bijela kobasica. Recept za ovu tradicionalnu njemačku poslasticu nastao je 1857. godine u Münchenu. Priča o njegovom nastanku počinje s seljakom koji je tijekom proizvodnje kobasica ostao bez ovčjih crijeva. Pametni seljanin odlučio je upotrijebiti mnogo nježnija svinjska crijeva. Na ovaj način sasvim slučajno je nastala bijela kobasica. Želite li kušati ovaj tradicionalni specijalitet, posjetite München. Tamo svake godine odvija se natjecanje za najbolje münchenske bijele kobasice. Najbolje je jesti bijelu kobasicu sa slatkim senfom i perecom.
Dok ste u Njemačkoj, također morate probati perece. perec se peče, nalik na broj 8. Često posipana makom, solju ili sezamom, smatra se tradicionalnim njemačkim zalogajem. Najviše pereca se jede u Bavarskojgdje se služio uz pivo. Tijekom Oktoberfesta ostvaruju uistinu izvanrednu karijeru. Slani pereci s maslacem i slatkom senfom također su odličan dodatak bijeloj kobasici. Jedu se i za doručak ili popodnevni čaj.
Ova domaća peciva u Njemačkoj će pronaći na gotovo svakom uglu. Često krase natpise njemačkih pekarnica i dućana, koji donose neobičan miris svježeg kruha. Garantiramo da nećete proći ravnodušno.
Ljubitelji slatkiša također neće biti razočarani jer perece možete i vi jesti u slatkoj verziji, npr. perece s orasima ili s bademima, ukusno, nježno hrskavo i slatko može definitivno zamijeniti brzi desert tijekom dana.
Ako želimo ujutro za doručak u gradu, možemo kupiti sendvič – perec, u obliku prerezati uzduž perec s podmazanim specijal s maslacem, često grubo sjeckani vlasacsu još jedan prijedlog perece sa šunkom, sir i druge standardnije sastojke koji se koriste u izradi sendviča.