Tijekom srednjeg vijeka postojale su tri glavne vrste vojnika: pješaci, strijelci i vitezovi. Vitezovi su bili teško oklopljeni vojnici koji su jahali na konjima. Samo su najbogatiji plemići mogli priuštiti da budu vitezi. Trebali su vrlo skupi oklop, oružje i moćan ratni konj.
1. Vitez je osoba kojoj je monarh, biskup ili drugi politički ili vjerski vođa dodijelio počasni naslov plemstva za službu monarhu ili kršćanskoj crkvi, posebno u vojnom svojstvu. Povijesno gledano, u Europi se viteštvo dodijelilo ratnicima na konjima.
2. Do kraja srednjeg vijeka vitez više nije bio važan dio vojske. To je bilo iz dva glavna razloga. Jedan od razloga bio je taj što su mnoge zemlje stvorile vlastite plaćene vojske. Plaćali su vojnicima obuku i borbu. Vitezovi više nisu trebali vladare da bi se borili kao vitezovi. Novo oružje kao što je vatreno učinilo je teški oklop koji su vitezovi nosili nezgodnim i beskorisnim.
3. Konji u srednjem vijeku nisu bili grupirani po rasama. Umjesto toga, grupirani su prema tome čemu je konj služio. Bili su to konji za borbu, putovanja, utrke i rad na farmi.
4. Neki vitezovi su se obvezali braniti kršćansku vjeru. Oni su formirali redove koji su se borili u križarskim ratovima
5. Vitezovi su se često borili za pravo na pljačku. Mogli su se obogatiti pljačkom gradova.
6. U kasnom srednjem vijeku mnogi vitezovi plaćali su kralju novac umjesto da se bore za vladara. Tada je kralj tim novcem platio vojnicima za borbu.
7. Tijekom visokog srednjeg vijeka viteštvo se smatralo klasom nižeg plemstva. U kasnom srednjem vijeku ovaj se rang povezivao s idealima viteštva, kodeksom ponašanja savršenog dvorskog kršćanskog ratnika.
8. Riječ "vitez" dolazi od staroengleske riječi koja znači "sluga".
9. Vitezovi vjerskih redova često su davali zavjete Bogu siromaštva i čednosti.
10. Viteštvo u srednjem vijeku bilo je usko povezano s jahanjem od svojih početaka u 12. stoljeću.
11. Danas kraljevi dodjeljuju vitešku titulu ljudima za njihova postignuća. Ovo se smatra čašću. Među poznatim ljudima koji su posljednjih godina postali vitezovi su američki predsjednik Ronald Reagan, Paul McCartney i redatelj Alfred Hitchcock.
12. Količina oklopa na konju stvarno je ovisila o cijeni i o tome može li konj podnijeti oklop. Oklop je bio izrađen od kuhane kože, podstavljene tkanine ili čelika. Konjski oklop nosio se češće na turnirima nego u borbi. Oklop za konja obično je težio tridesetak kilograma.
13. Ratni konji bili su važan dio viteškog života. Oni su također bili važni statusni simboli, a svaki je vitez želio najboljeg konja kojeg si je mogao priuštiti.
14. Doba vitezova završila je u 16. stoljeću, kada su nacionalne vojske zamijenjene feudalnim vojskama. Mnogi vitezovi regrutirani su kao časnici u novim vojskama.