španjolski churros jedno je od najpoznatijih i najomiljenijih jela u ovoj zemlji. Također su jako voljeni u Latinska Amerika, jugozapadu SAD-a, mi Francuska, Portugal i purica.
Pečenje je napravljeno od pareno tijesto (sadrži pšeničnog brašna, ulja i šećera), i onda duboko prženje. Kao što možete pretpostaviti, međuobrok je vrlo masan i nije prikladan za osobe koje su na dijeti. Zbog toga se često uspoređuje s poljskim krafnama.
Churrosi su oblikovani poput šipki s presjekom zvijezde. Ovako pripremljena poslastica služi se za doručak. Vrlo uobičajeno je namočiti pečene proizvode u vruću, tekuću čokoladu.
Churros s čokoladom (tako se zovu churros od vruće čokolade) smatraju se tipičnim Madrid doručak. Upravo u ovom gradu ih se najviše jede.
Churrosi duguju svoje porijeklo španjolskim ovčarima koji su, dok su pasli ovce, morali jesti jela koja su se brzo i jednostavno pripremila. Sve što je bilo potrebno za pripremu ovih ukusnih i hranjivih peciva bila je tava, ulje i jednostavni sastojci.
Kao što lako možete pretpostaviti, izvorni oblik churrosa nije podsjećao na sadašnji. U početku su to bili samo dugački komadi tijesta, pomalo podsjećajući na rogove. Tek nakon nekog vremena, kada je delicija postala popularnija, poprimila je moderan oblik.
Dok smo u Španjolskoj, churros možemo pronaći u točkama tzv churreriakoji su specijalizirani za pripremu i prodaju ovog slatkog zalogaja. Churrerie nalaze se na najvećim i najprometnijim ulicama, zračnim lukama, metro stanicama i željezničkim kolodvorima.
Zanimljiva je činjenica da je churros jelo u kojem se obično jede Nova godina, a svakodnevno se trešnje otvaraju i ranije nego pekare, već u 5 ujutro! Pa, sve ukazuje na to da su ovi masni zalogaji izvrstan način za iscjeljivanje učinaka odlične zabave, ne samo u novogodišnjoj noći. :)